主婦の鑑レシピ、家事関連メモ 

このページの記事目次 (tag: 男子ごはん12月1日レシピ の検索結果 3 件)


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セリと桜エビのかき揚げ 男子ごはん12月1日レシピ

2013/12/01 (日)  男子ごはんレシピ

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男子ごはん12月1日放送
セリと桜エビのかき揚げレシピ
(国分太一 栗原心平)


セリと桜エビのかき揚げレシピ 男子ごはん



男子ごはん12月1日レシピ一覧

セリと桜エビのかき揚げ 作り方


【 材料 】2人分
セリ…1束
桜エビ…15g
天ぷら粉…大さじ2.5
水…大さじ2
揚げ油…適量
塩…適量


【 作り方 】
1.セリは根元を切り落として3cm長さに切る。
2.ボウルに1、桜エビ、天ぷら粉、水を加えてよく混ぜる。
3.揚げ油を熱して2を網じゃくしやスプーンですくって落とし入れる。
衣が固まってきたらたまに返しながら中火で揚げる。
全体がカリッと色づいてきたら出来上がり。
4.器に盛って熱いうちに塩を振る。

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はてなブックマーク Google Bookmarks Yahoo!ブックマーク livedoorクリップ Facebook Twitter  2013/12/01 | Comment (0) | Trackback (0) | Edit |

鶏肉とかつおダシのWスープ鶏塩鍋 男子ごはん12月1日レシピ

2013/12/01 (日)  男子ごはんレシピ

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男子ごはん12月1日放送
鶏肉とかつおダシのWスープ鶏塩鍋レシピ
(国分太一 栗原心平)


鶏肉とかつおダシのWスープ鶏塩鍋レシピ 男子ごはん



男子ごはん12月1日レシピ一覧

鶏肉とかつおダシのWスープ鶏塩鍋 作り方


【 材料 】4人分
鶏骨付きぶつ切り肉…500g
大根…5㎝
しいたけ…6個
白菜…300g
油揚げ…1枚

【かつおだし】
 かつお節…25g
 水…1ℓ

酒、薄口しょうゆ…各大さじ2
塩…小さじ1/2
おろししょうが…適量
万能ねぎ(小口切り)…適量
ゆずの皮…適量
七味唐辛子…適量

【シメの雑炊】(3~4人分)
 ごはん…茶碗1杯強
 塩またはポン酢…適量
 溶き卵…1個分
 ねぎしょうが揚げ玉…適量
 ゆず…適量

【シメ用のねぎしょうが揚げ玉】
(作りやすい分量)
 青ねぎ…1/3束
 しょうが…1片
 天ぷら粉…大さじ1
 水…大さじ1
 揚げ油…適量


【 作り方 】
1.かつおだしを取る。鍋に水を入れて沸かし、かつお節を加えて弱火で煮る。
そのまま冷まし、かつお節が沈んだらキッチンペーパーでこす。
2.土鍋に1、鶏骨付きぶつ切り肉を入れて火にかけ、フツフツしてきたら火を弱めて
アクを取りながら15分煮る。
3.大根は皮を剥いて長さを半分に切ってから8等分に切る。
しいたけは軸を落として半分に切る。
白菜は2cm幅に切る。 油揚げは1.5cm角に切る。
4.2に大根、酒を入れてフタをしてさらに15分煮る。
5.薄口しょうゆ、塩、おろししょうがを加えて2~3分煮る。
しいたけ、白菜、油揚げを加えてフタをしてひと煮して出来上がり。
6.仕上げに青ねぎ、ゆずの皮をちらし、七味唐辛子を振る。
7.ねぎしょうが揚げ玉を作る。
青ねぎは小口切りにする。
しょうがはみじん切りにする。
ボウルに青ねぎ、しょうが、天ぷら粉、水を入れて混ぜる。
8.揚げ油を熱し、7を加えて中火で揚げる。
全体がカリッとしてきたら取り出す。
9.シメの雑炊を作る。土鍋にごはんを加えてほぐすように加熱する。
味をみて足りなければ塩またはポン酢でととのえる。
溶き卵を少しずつ回し入れ、フタをして火を止める。
卵が好みの固さになったら出来上がり。


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冬に飲みたいビール 男子ごはん12月1日 アップルシナモンエール 焼きリンゴ 大麦のワイン

2013/12/01 (日)  お取り寄せグルメ・調味料

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男子ごはん12月1日放送
冬に飲みたいビール
(国分太一 栗原心平)


冬に飲みたいビールレシピ 男子ごはん



男子ごはん12月1日レシピ一覧

アップルシナモンエール


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みんなのレビュー・口コミ(13件)
焼きリンゴを使用したアップルパイ風味のビール
ホットでも美味しい


大麦のワイン


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みんなのレビュー・口コミ(5件)
イギリス発祥のビールの一種。
ワイン並にアルコール度数が高い。


箕面ビール スタウト


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みんなのレビュー・口コミ(16件)

コーヒーやビターチョコレートを思わせるフレーバーの黒ビール。


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