主婦の鑑レシピ、家事関連メモ 

このページの記事目次 (tag: 男子ごはん3月2日レシピ の検索結果 3 件)


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ラムのラグーパスタ 男子ごはん3月2日レシピ 男のロマンシリーズ第8弾

2014/03/02 (日)  男子ごはんレシピ

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男子ごはん3月2日放送
ラムのラグーパスタレシピ
#304 男のロマンシリーズ第8弾!ラム肉にこだわった絶品料理3品(国分太一 栗原心平)


ラムのラグーパスタレシピ 男子ごはん



男子ごはん3月2日レシピ一覧

ラムのラグーパスタ 作り方


【 材料 】2人分
ラム薄切り肉…200g
フジッリ…150g
玉ねぎ…1/2個
バジル…10枚
塩…小さじ1/3
黒こしょう…適量
にんにく…1片
ホールトマト…1缶
オリーブ油…大さじ1
パルミジャーノ…適量

 (a)
 塩…小さじ1/2
 ナツメグ…小さじ1/3
 クミン…小さじ1/3


【 作り方 】
1.ラム肉は塩、黒こしょうをまぶして細かく叩く。
玉ねぎ、バジル、にんにくはみじん切りにする。
ホールトマトは手で潰す。
2.フライパンを熱してオリーブ油をひき、にんにくを炒める。
香りが出てきたらラム肉を加えてほぐしながら強火で炒める。
肉の色がほぼ変わったら玉ねぎを加えて炒める。
玉ねぎに油が回ったらホールトマトを加えて、トマトを潰しながら強めの中火で5分煮る。
3.フジッリは塩、オリーブ油(各分量外)を加えた熱湯で、表示時間より1分短く茹でる。
4.2に(a)を加えて混ぜ、バジル、3を加えて和える。
味をみながら塩(分量外)でととのえる。
器に盛っておろしたパルジャーノを振る。

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はてなブックマーク Google Bookmarks Yahoo!ブックマーク livedoorクリップ Facebook Twitter  2014/03/02 | Comment (0) | Trackback (0) | Edit |

男子ごはん3月2日レシピ ラム肉のガーリックソテービネガーソースがけ 男のロマンシリーズ第8弾

2014/03/02 (日)  男子ごはんレシピ

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男子ごはん3月2日放送
ラム肉のガーリックソテービネガーソースがけレシピ
#304 男のロマンシリーズ第8弾!ラム肉にこだわった絶品料理3品(国分太一 栗原心平)


ラム肉のガーリックソテービネガーソースがけレシピ 男子ごはん



男子ごはん3月2日レシピ一覧

ラム肉のガーリックソテービネガーソースがけ 作り方


【 材料 】2人分
ラム薄切り肉…200g
赤パプリカ…100g
玉ねぎ…100g
塩…小さじ1/3
黒こしょう…適量
にんにく…1片
オリーブ油…大さじ1
ナツメグ…少々
チャービル…適量

 (a)
 白ワインビネガー…大さじ1.5
 オリーブ油…大さじ1
 塩…小さじ1/3


【 作り方 】
1.赤パプリカ、玉ねぎはみじん切りにしてボウルに入れ、(a)を加えて混ぜておく。
2.ラム肉は一口大に切って塩(小さじ1/3)を振って下味をつける。
にんにくはみじん切りにする。
3.フライパンを熱してオリーブ油をひき、ラム肉を入れて強火で炒める。
続いてにんにくも加えて炒める。
ラム肉の色がほぼ変わったらナツメグ、黒こしょうを加えて混ぜる。
4.器に3を盛って1をかける。
ちぎったチャービルをちらす。


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ラムチョップのハーブパン粉焼き 男子ごはん3月2日レシピ 男のロマンシリーズ第8弾

2014/03/02 (日)  男子ごはんレシピ

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男子ごはん3月2日放送
ラムチョップのハーブパン粉焼きレシピ
#304 男のロマンシリーズ第8弾!ラム肉にこだわった絶品料理3品(国分太一 栗原心平)


ラムチョップのハーブパン粉焼きレシピ 男子ごはん



男子ごはん3月2日レシピ一覧

ラムチョップのハーブパン粉焼き 作り方


【 材料 】2人分
ラムチョップ…400g
にんにく…1片
塩…小さじ1
黒こしょう…適量

ハーブミックス…適量
パン粉…適量
オリーブ油…適量

クレソン…適量
粒マスタード…適量


【 作り方 】
1.オーブンは220℃に温める。
にんにくはみじん切りにする。
ラムに塩、黒こしょうをよくもみこむ。
2.天板に網をのせ、ラム肉を並べる。
肉の表面にハーブミックス、にんにくをまぶし、 パン粉をのせ、オリーブ油をかける。
220℃のオーブンで7分くらい様子をみながらこんがりと焼く。
3.器に盛ってクレソン、粒マスタードを添える。


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