主婦の鑑レシピ、家事関連メモ 

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心平流カルボナーラ 男子ごはん3月22日レシピ

2015/03/22 (日)  最近の記事

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男子ごはん3月22日放送
心平流カルボナーラレシピ
#357 男のロマンシリーズ第12弾 ベーコン(国分太一 栗原心平)


心平流カルボナーラレシピ 男子ごはん


シリーズ第6弾が出ました!
男子ごはん3月22日レシピ一覧

心平流カルボナーラ 作り方


【 材料 】(2人分)
ベーコン…100g
パスタ(リングイネ)…180g
卵黄…2個
白ワイン…大さじ3
牛乳…50cc
生クリーム…100cc
塩…適量
パルミジャーノ…20g
オリーブ油…大さじ1/2
イタリアンパセリ…適量
黒こしょう…適量


【 作り方 】
1.パルミジャーノは削る。イタリアンパセリはみじん切りにする。
卵黄、牛乳、生クリーム、パルミジャーノ、塩(小さじ1/3)を加えて
混ぜる。ベーコンは2~3㎜厚さに切ってから棒状に切る。

2.リングイネはオリーブ油、塩(各適量)を加えた熱湯で
表示時間より1分短く茹でる。

3.フライパンを熱してオリーブ油(大さじ1/2)をひき、
ベーコンを強火で炒める。
ベーコンの脂が出てきたら白ワインを加えて混ぜる。

4.茹で上がったパスタを加えてザッと炒め、
火を止めて合わせたソースと和える。
器に盛って黒こしょうとイタリアンパセリを振る。
男子ごはん3月22日レシピ
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ベーコンと豆のマリネサラダ 男子ごはん3月22日レシピ

2015/03/22 (日)  最近の記事

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男子ごはん3月22日放送
ベーコンと豆のマリネサラダレシピ
#357 男のロマンシリーズ第12弾 ベーコン(国分太一 栗原心平)


ベーコンと豆のマリネサラダレシピ 男子ごはん


シリーズ第6弾が出ました!
男子ごはん3月22日レシピ一覧

ベーコンと豆のマリネサラダ 作り方


【 材料 】(2人分)
ベーコン…150g
豆(水煮、ミックス)…400g
ピクルス…1本
ニンニク(みじん切り)…1/2片
(a) オリーブ油…大さじ2
 塩…小さじ1/2
 黒こしょう…適量
 白ワインビネガー…大さじ1


【 作り方 】
1.ピクルスはみじん切りにして、豆と(a)、ニンニクと和える。
2.ベーコンは3㎝幅の厚さ5㎜に切る。フライパンを熱して、
ベーコンを入れてこんがりと焼く。
3.器に①、②を盛り合わせる。

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チキンのトマトソースソテー 男子ごはん3月22日レシピ

2015/03/22 (日)  最近の記事

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男子ごはん3月22日放送
チキンのトマトソースソテーレシピ
#357 男のロマンシリーズ第12弾 ベーコン(国分太一 栗原心平)


チキンのトマトソースソテーレシピ 男子ごはん


シリーズ第6弾が出ました!
男子ごはん3月22日レシピ一覧

チキンのトマトソースソテー 作り方


【 材料 】(2人分)
ベーコン…150g
鶏もも肉…1枚
ミニトマト…8個
玉ねぎ…1/8個
塩…小さじ1/3
チャービル…適量
黒こしょう…適量
オリーブ油…適量


【 作り方 】
1.ベーコンは1㎝厚さに切る。鶏肉は半分に切って身が厚い部分には
切り込みを入れる。塩、黒こしょうを振って下味をつける。
ミニトマトは縦4等分に切る。玉ねぎはみじん切りにする。

2.フライパンを熱してオリーブ油(大さじ1)をひき、
鶏肉は皮を下にして入れて蓋をして強めの中火で焼く。
焼き目が付いたら返し、ベーコンを加えて炒める。
ベーコンにしっかり焼き目が付いたら取り出す。

3.②のフライパンに玉ねぎを加えて炒め、
ミニトマトを加えて軽く潰しながら中火で煮詰める。

4.器にベーコンの半量を並べて鶏肉をのせ、残り半量を並べて重ねる。
③のソースをたっぷりかけてチャービルをのせる。
オリーブ油(適量)を回しかける。

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