主婦の鑑レシピ、家事関連メモ 

このページの記事目次 (tag: 男子ごはん3月30日レシピ の検索結果 3 件)


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ささみのザーサイ和え&スープレシピ 男子ごはん3月30日

2014/03/30 (日)  男子ごはんレシピ

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男子ごはん3月30日放送
ささみのザーサイ和え&スープレシピ
#308 白いごはんに合うシリーズ(国分太一 栗原心平)


ささみのザーサイ和え&スープレシピ 男子ごはん



男子ごはん3月30日レシピ一覧

ささみのザーサイ和え&スープ 作り方


【 材料 】2人分
* ささみ…2本(80g)
* 青ねぎ(小口切り)…5本 
* ザーサイ…20g
* 水…350cc
* 酒…大さじ1
* ごま油…小さじ1
* 塩、白こしょう…各適量


【 作り方 】
1. スープを作る。
鍋に水とささみを入れて火にかける。
沸いてきたら酒を加え、火を弱めてアクを取り、フタをして10分煮たら、ささみを取り出す。
スープに塩(小さじ1/4)を加えて調味する。
2. 1を器によそって白こしょうを振り、2本分の青ねぎをちらす。
3. ザーサイ和えを作る。
粗熱を取ったささみは食べやすく裂く。
ザーサイは千切りにする。
4. ボウルに3、3本分の青ねぎ、ごま油、塩(小さじ1/4)を入れて和える。


ささみレシピ



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はてなブックマーク Google Bookmarks Yahoo!ブックマーク livedoorクリップ Facebook Twitter  2014/03/30 | Comment (0) | Trackback (0) | Edit |

エビカシュー春巻きレシピ 男子ごはん3月30日

2014/03/30 (日)  男子ごはんレシピ

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男子ごはん3月30日放送
エビカシュー春巻きレシピ
#308 白いごはんに合うシリーズ(国分太一 栗原心平)


エビカシュー春巻きレシピ 男子ごはん



男子ごはん3月30日レシピ一覧

エビカシュー春巻き 作り方


【 材料 】2~3人分
* イカ(胴の部分)…1杯分
* 豚バラ薄切り肉…100g
* ブロッコリー…1個
* アスパラ…1束
* ミニトマト…5個
* にんにく、しょうが…各大1片
* 赤唐辛子(小口切り)…小さじ1
* サラダ油…大さじ1.5

* (a)
* 酒…大さじ2
* しょうゆ…大さじ1
* 砂糖、片栗粉、水…各小さじ1

* 塩、黒こしょう…各適量


【 作り方 】
1. イカは皮を剥く。
内側に包丁の刃を斜めにして格子状に切り込みを入れる。
食べやすく切る。豚肉は5cm長さに切って塩、黒こしょうで下味をつける。
2. ブロッコリーは小房に切り分ける。
アスパラは根元を切り落として下1/3の皮を剥いて5cm長さに切る。
ミニトマトはへたを取る。
にんにく、しょうがはみじん切りにする。
3. ミニトマトに浅い切り込みを入れる。
鍋に湯を沸かしてミニトマトをサッと茹で、すぐに冷水にとって皮を剥く。
同じ湯に塩少々を加え、ブロッコリーとアスパラをそれぞれ下茹でする。
水気をしっかり拭く。
4. フライパンを熱してサラダ油をひき、にんにく、しょうが、赤唐辛子を弱火で炒める。
香りが出てきたら豚肉、イカを加えて強火で炒め、よく混ぜた(a)を加え炒め合わせる。
5. 少し焼き目が付いたらブロッコリーとアスパラを加えて炒める。
ミニトマトを加えてザッと混ぜる。


春巻きレシピ




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はてなブックマーク Google Bookmarks Yahoo!ブックマーク livedoorクリップ Facebook Twitter  2014/03/30 | Comment (0) | Trackback (0) | Edit |

豚肉とイカのピリ辛炒めレシピ 男子ごはん3月30日

2014/03/30 (日)  男子ごはんレシピ

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男子ごはん3月30日放送
豚肉とイカのピリ辛炒めレシピ
#308 白いごはんに合うシリーズ(国分太一 栗原心平)


豚肉とイカのピリ辛炒めレシピ 男子ごはん



男子ごはん3月30日レシピ一覧

豚肉とイカのピリ辛炒め 作り方


【 材料 】2~3人分
* イカ(胴の部分)…1杯分
* 豚バラ薄切り肉…100g
* ブロッコリー…1個
* アスパラ…1束
* ミニトマト…5個
* にんにく、しょうが…各大1片
* 赤唐辛子(小口切り)…小さじ1
* サラダ油…大さじ1.5

* (a)
* 酒…大さじ2
* しょうゆ…大さじ1
* 砂糖、片栗粉、水…各小さじ1

* 塩、黒こしょう…各適量


【 作り方 】
1. イカは皮を剥く。
内側に包丁の刃を斜めにして格子状に切り込みを入れる。
食べやすく切る。豚肉は5cm長さに切って塩、黒こしょうで下味をつける。
2. ブロッコリーは小房に切り分ける。
アスパラは根元を切り落として下1/3の皮を剥いて5cm長さに切る。
ミニトマトはへたを取る。
にんにく、しょうがはみじん切りにする。
3. ミニトマトに浅い切り込みを入れる。
鍋に湯を沸かしてミニトマトをサッと茹で、すぐに冷水にとって皮を剥く。
同じ湯に塩少々を加え、ブロッコリーとアスパラをそれぞれ下茹でする。
水気をしっかり拭く。
4. フライパンを熱してサラダ油をひき、にんにく、しょうが、赤唐辛子を弱火で炒める。
香りが出てきたら豚肉、イカを加えて強火で炒め、よく混ぜた(a)を加え炒め合わせる。
5. 少し焼き目が付いたらブロッコリーとアスパラを加えて炒める。
ミニトマトを加えてザッと混ぜる。

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