主婦の鑑レシピ、家事関連メモ 

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男子ごはん4月20日 オレンジのコンポートレシピ

2014/04/20 (日)  最近の記事

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男子ごはん4月20日放送
オレンジのコンポートレシピ
#311 心平流!春野菜カレー(国分太一 栗原心平)


オレンジのコンポートレシピ 男子ごはん


シリーズ第6弾が出ました!
男子ごはん4月20日レシピ一覧

オレンジのコンポート 作り方


【 材料 】2~3人分
* オレンジ…5個(400g)
(正味:310g)
*
* (a)
*  水…150cc
*  白ワイン…50cc
*  砂糖…50g
*
* ミント…適量


【 作り方 】
1. オレンジは皮を剥き、薄皮の部分に包丁を入れながら実を取り出す。
2. 小鍋に(a)を煮立て、火を止めて1を加えてそのまま冷ます。
粗熱が取れたらボウルなどに移し、ミントを加えて冷蔵庫で1時間冷やす。
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新じゃがのねぎばか和えレシピ 男子ごはん4月20日

2014/04/20 (日)  最近の記事

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男子ごはん4月20日放送
新じゃがのねぎばか和えレシピ
#311 心平流!春野菜カレー(国分太一 栗原心平)


新じゃがのねぎばか和えレシピ 男子ごはん


シリーズ第6弾が出ました!
男子ごはん4月20日レシピ一覧

新じゃがのねぎばか和え 作り方


【 材料 】2人分
* 新じゃが…10個
* 万能ねぎ…1/2束
* にんにく…1片
* オリーブ油…大さじ2
* 塩…小さじ1/3
* 黒こしょう…適量


【 作り方 】
1. 新じゃがは皮付きのまま10~13分茹でる。
竹串がスーッと通ったらザルにあげて水気をきる。半分に切る。
にんにくはみじん切り、万能ねぎは小口切りにする。
2. フライパンを熱してオリーブ油をひき、できるだけじゃがいもの断面を下にしてフタをする。
強火でじっくり焼いて、焼き目が付いたら塩、黒こしょう、にんにくを加えてざっと混ぜる。
万能ねぎをかける。

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心平流!春野菜カレーレシピ 男子ごはん4月20日

2014/04/20 (日)  最近の記事

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男子ごはん4月20日放送
心平流!春野菜カレーレシピ
#311 心平流!春野菜カレー(国分太一 栗原心平)


心平流!春野菜カレーレシピ 男子ごはん


シリーズ第6弾が出ました!
男子ごはん4月20日レシピ一覧

心平流!春野菜カレー 作り方


【 材料 】2人分
* 豚カルビ焼き肉用…250g
* スナップエンドウ…10本
* たけのこ(水煮)…150g
* にんにく…1片
* オリーブ油…大さじ1/2
* 水…500cc
*
* (a)
*  生クリーム…50cc
*  カレー粉…大さじ2
*  オイスターソース…大さじ1/2
*
* (b)
*  片栗粉…大さじ1/2
*  水…大さじ1/2
*
* 温かいご飯…2人分
* 塩、黒こしょう…各適量
*
* ニラ…1/2束
* ごま油、豆板醤…各小さじ1/2
* ナンプラー…小さじ1/3


【 作り方 】
1. スナップエンドウはへたと筋を取り除き、塩(適量)を加えた熱湯で1~2分茹でる。
斜め半分に切る。タケノコは3㎜厚さのイチョウ切りにする。
にんにくはみじん切りにする。
豚肉は塩(小さじ1/2)、黒こしょうで下味をつける。
2. フライパンを熱してオリーブ油をひき、豚肉を入れて強火で焼く。
少し焼き目が付いたらにんにくを加えて炒める。
香りが出てきたら水を加えてフタをして10分煮る。
3. たけのこ、(a)、塩(小さじ1/4)を加えて2~3分煮る。
よく混ぜた(b)を加えて混ぜながらとろみをつける。
スナップエンドウを加えて火を止める。
4. ニラは5cm長さに切ってボウルに入れ、ごま油、豆板醤、ナンプラーを加えて和える。
5. 器にご飯を盛って3をかけ、4を添える。


野菜カレー人気レシピ





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