主婦の鑑レシピ、家事関連メモ 

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プレーンナン&ガーリックナン 男子ごはん7月20日レシピ

2014/07/20 (日)  最近の記事

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男子ごはん7月20日放送
プレーンナン&ガーリックナンレシピ
#323 夏カレー!バターチキンカレー&ナン(国分太一 栗原心平)


プレーンナン&ガーリックナンレシピ 男子ごはん


シリーズ第6弾が出ました!
男子ごはん7月20日レシピ一覧

プレーンナン&ガーリックナン 作り方


【 材料 】2人分
強力粉…300g
プレーンヨーグルト…200g
塩…小さじ1/2
オリーブ油…大さじ1
溶かしバター…適量

≪ガーリックナン用≫
にんにく(みじん切り)…1/2片


【 作り方 】
1.ボウルに強力粉と塩を入れて混ぜる。
溶かしバター(10g)とオリーブ油を加えて混ぜ、ヨーグルトを少しずつ加えながら混ぜる。
全体がなじんだらまな板に取り出してよくこねる。
2.ボウルに移してラップをしてそのまま30分おく。
3.半分に分ける。
片方ににんにくを加えて全体にいきわたるように軽くこねる。
それぞれを半分に分けて手でナンの形にのばす。
4.フライパンを熱して3を2枚並べて弱火でじっくり焼く。
焼き目が付いたら返して両面をこんがりと焼く。
もう2枚も同様に焼く。
5.焼きあがったら溶かしバターを塗って器に盛る。
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バターチキンカレー 男子ごはん7月20日レシピ

2014/07/20 (日)  最近の記事

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男子ごはん7月20日放送
バターチキンカレーレシピ
#323 夏カレー!バターチキンカレー&ナン(国分太一 栗原心平)


バターチキンカレーレシピ 男子ごはん


シリーズ第6弾が出ました!
男子ごはん7月20日レシピ一覧

バターチキンカレー 作り方


【 材料 】 2人分
鶏むね肉…300g

(a)
 塩…小さじ1/4
 ガラムマサラ…小さじ1/2
 オリーブ油…大さじ1/2

(b)
 クミン…小さじ1
 ガラムマサラ…小さじ1
 カレー粉…小さじ2

バター…80g
ホールトマト…1缶
生クリーム…50cc
塩…小さじ1
香菜…適量


【 作り方 】
1.鶏肉は脂身と皮を取り除いて半分に切り、厚さ5mmのそぎ切りにする。
ボウルに入れて(a)を加えてもみこみ、そのまま15分おいて、鶏肉に味をなじませる。
2.フライパンを熱してバター(60g)を溶かし、1を並べて強火で焼く。
鶏肉の色が半分くらい変わったらホールトマトを潰しながら加える。
蓋をして強火で5分煮る。
(b)を加えて混ぜ合わせる。
3.生クリーム、バター(20g)、塩を加えて調味する。
4.器によそって刻んだ香菜を振る。

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