主婦の鑑レシピ、家事関連メモ 

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ナスとしめじの具だくさんすまし汁 男子ごはん8月31日レシピ

2014/08/31 (日)  最近の記事

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男子ごはん8月31日放送
ナスとしめじの具だくさんすまし汁レシピ
#329 心平流和風煮込みハンバーグ(国分太一 栗原心平)


ナスとしめじの具だくさんすまし汁レシピ 男子ごはん


シリーズ第6弾が出ました!
男子ごはん8月31日レシピ一覧

ナスとしめじの具だくさんすまし汁 作り方


【 材料 】2人分
ナス…2本
しめじ…1/2パック
ダシ汁…600cc
酒…小さじ1
薄口しょうゆ…小さじ1
塩…小さじ1/2


【 作り方 】
1.ナスはヘタを取って皮を剥き5mm厚さの輪切りにする。
鍋に湯を沸かしてナスを入れて柔らかくなるまで3分茹でる。
粗熱が取れたらしっかり絞る。
しめじは石付きを落として小房に分ける。
2.鍋にだし汁、酒、薄口しょうゆを入れて温め、塩で味を整える。
1を加えてひと煮する。
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にんじんの粒マスタードサラダ 男子ごはん8月31日レシピ

2014/08/31 (日)  最近の記事

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男子ごはん8月31日放送
にんじんの粒マスタードサラダレシピ
#329 心平流和風煮込みハンバーグ(国分太一 栗原心平)


にんじんの粒マスタードサラダレシピ 男子ごはん


シリーズ第6弾が出ました!
男子ごはん8月31日レシピ一覧

にんじんの粒マスタードサラダ 作り方


【 材料 】2人分
にんじん…1本
玉ねぎ…25g
オリーブ油…小さじ1/2

(a)
 粒マスタード…小さじ1
 白ワインビネガー…小さじ1
 塩…小さじ1/2


【 作り方 】
1.にんじんは皮を剥き、長さを3等分に切ってから千切りにする。
玉ねぎはみじん切りにして5分ほど水にさらして、水気を切る。
2.ボウルに1、オリーブ油を入れて混ぜ、ラップをして600wの電子レンジで1分加熱する。
3.粗熱が取れたら(a)を加えて和える。

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心平流和風煮込みハンバーグ 男子ごはん8月31日レシピ

2014/08/31 (日)  最近の記事

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男子ごはん8月31日放送
心平流和風煮込みハンバーグレシピ
#329 心平流和風煮込みハンバーグ(国分太一 栗原心平)


心平流和風煮込みハンバーグレシピ 男子ごはん


シリーズ第6弾が出ました!
男子ごはん8月31日レシピ一覧

心平流和風煮込みハンバーグ 作り方


【 材料 】2人分
合いびき肉…300g
青じそ…10枚

(a)
 卵…1個
 薄力粉…大さじ1
 塩…小さじ1/2
 こしょう…適量

サラダ油…大さじ1/2

(b)
 水…120cc
 めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ2
 砂糖…小さじ1/2
 片栗粉…小さじ1/2

大根おろし…適量
ブロッコリーの塩茹で…適量


【 作り方 】
1.青じそはみじん切りにする。
ボウルに合いびき肉、青じそ、(a)を入れてよく混ぜる。
半分に分けてハンバーグ型にまとめる。
2.(b)を混ぜる。
3.フライパンを熱してサラダ油をひき、1の真ん中をへこませ並べて強火で焼く。
焼き目が付いたら返して両面をこんがりと焼く。
bを加えて蓋をして中火で5分煮る。
4.器に盛って軽く水気を絞った大根おろしをのせて、フライパンに残ったダシをかける。
ブロッコリーとにんじんの粒マスタードサラダを添える。

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