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もこみち流 白菜の和風サラダ モコズキッチン11月7日レシピ zip 速水もこみち

2013/11/07 (木)  moco'sキッチンレシピ

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zip MOCO'Sキッチン(モコズキッチン)11月7日放送
もこみち流白菜の和風サラダレシピ/速水もこみち


もこみち流 白菜の和風サラダ モコズキッチンレシピ


もこみち流 白菜の和風サラダ 作り方


【 材料 】
白菜・・・・・2~3枚
きゅうり・・・・・1本
カイワレ大根・・・・・1P
ミディトマト・・・・・2個

長芋・・・・・100g

[A]
 だし汁・・・・・60ml
 薄口しょうゆ・・・・・大1
 みりん・・・・・大1
 酢・・・・・大1/2

刻みのり・・・・・適量
削り節・・・・・適量


【 作り方 】
(1) 白菜は2cm幅程度に切り、きゅうりは千切り、
    ミディトマトは輪切りにし、カイワレ大根は根を切る。

(2) (1)をスピナーにかけて水気を切り、パリッとさせボウルに移し、
    長芋をすりおろして加え、A、かつお節、
    刻みのりを加えて混ぜ、盛りつける。

(3) 上から、刻みのり、かつお節をのせる。


【 ポイント 】
●スピナーを使ってしっかりと野菜の水気をとる

●長芋のネバネバがアクセントになる

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