主婦の鑑レシピ、家事関連メモ 

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簡単ぶどうの皮むき あさイチ10月22日NHK料理レシピ スゴ技Q 皮むきのコツ裏技

2013/10/22 (火)  料理の裏ワザ

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NHKあさイチ10月22日放送
簡単ぶどうの皮むき
スゴ技Q:スルッと簡単!皮むきマジック


簡単ぶどうの皮むき NHKあさイチスゴ技Q


料理の下処理が面倒な主婦のみんなを苦しめている「皮むき」
今回はそんな「皮むき」の悩みを解決するスゴ技を一挙ご紹介します。
あさイチ10月22日皮むきスゴ技一覧

簡単ぶどうの皮むき


穴の反対側にナイフで十字に切れ目を入れるとキレイにむけます。


世界中のブドウを研究している山梨大学の鈴木俊二准教授によると、実は、この木から栄養分を送る管が、ブドウの皮をむきにくくしている原因なんだそうです。
穴の開いているほうからむくと、管が一緒に取れてしまいがちで皮がうまくむきにくいんです。
しかし反対のほうからむくと、管をうまく避けることができるため皮だけをペロリとむけるんだそうです。

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タグで検索 : 簡単ぶどうの皮むき あさイチNHK料理レシピ10月22日 

はてなブックマーク Google Bookmarks Yahoo!ブックマーク livedoorクリップ Facebook Twitter  2013/10/22 | Comment (0) | Trackback (0) | Edit |
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