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2013/11/05 (火) moco'sキッチンレシピ
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zip MOCO'Sキッチン（モコズキッチン）１１月５日放送
もこみち流豚の竜田揚げカレー風味レシピ／速水もこみち
【 材料 】
豚ヒレ肉・・・・・・・・・・・３００ｇ
[Ａ]
しょうゆ・・・・・・・・大１/２
卵・・・・・・・・・・・１個
酒・・・・・・・・・・・大１
塩・こしょう・・・・・・・・・・・各少々
カレー粉・・・・・・・・・・・・・小２
しょうが（すりおろし）・・・・・・適量
片栗粉・・・・・・・・・・・適量
揚げ油・・・・・・・・・・・適量
キャベツ・・・・・・・・・・・２～３枚
キュウリ・・・・・・・・・・・１本
カレー粉・・・・・・・・・・・少々
【 作り方 】
（１） 豚ヒレ肉は一口大に切り、
Ａと共にボウルに入れて、もみ込んで下味をつける。
（２） （１）に片栗粉をまぶし、１７０度程度に熱した揚げ油でこんがりと揚げる。
（３） キャベツはザク切りし、キュウリは斜め薄切りして
盛り付けの器にしき、（２）を盛り付けお好みでカレー粉をふる。
【 ポイント 】
●下味だけでなく仕上げにもカレー粉をふり さらに風味付け！
●いつもと一味違うスパイシーでジューシーな竜田揚げに、さっぱりしたキャベツ、キュウリが合う。
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もこみち流豚の竜田揚げカレー風味レシピ／速水もこみち
もこみち流 豚の竜田揚げカレー風味 モコズキッチンレシピ
もこみち流 豚の竜田揚げカレー風味 作り方
【 材料 】
豚ヒレ肉・・・・・・・・・・・３００ｇ
[Ａ]
しょうゆ・・・・・・・・大１/２
卵・・・・・・・・・・・１個
酒・・・・・・・・・・・大１
塩・こしょう・・・・・・・・・・・各少々
カレー粉・・・・・・・・・・・・・小２
しょうが（すりおろし）・・・・・・適量
片栗粉・・・・・・・・・・・適量
揚げ油・・・・・・・・・・・適量
キャベツ・・・・・・・・・・・２～３枚
キュウリ・・・・・・・・・・・１本
カレー粉・・・・・・・・・・・少々
【 作り方 】
（１） 豚ヒレ肉は一口大に切り、
Ａと共にボウルに入れて、もみ込んで下味をつける。
（２） （１）に片栗粉をまぶし、１７０度程度に熱した揚げ油でこんがりと揚げる。
（３） キャベツはザク切りし、キュウリは斜め薄切りして
盛り付けの器にしき、（２）を盛り付けお好みでカレー粉をふる。
【 ポイント 】
●下味だけでなく仕上げにもカレー粉をふり さらに風味付け！
●いつもと一味違うスパイシーでジューシーな竜田揚げに、さっぱりしたキャベツ、キュウリが合う。
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