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2013/11/05 (火) moco'sキッチンレシピ
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zip MOCO'Sキッチン(モコズキッチン)11月5日放送
もこみち流豚の竜田揚げカレー風味レシピ/速水もこみち

【 材料 】
豚ヒレ肉・・・・・・・・・・・300g
[A]
しょうゆ・・・・・・・・大1/2
卵・・・・・・・・・・・1個
酒・・・・・・・・・・・大1
塩・こしょう・・・・・・・・・・・各少々
カレー粉・・・・・・・・・・・・・小2
しょうが(すりおろし)・・・・・・適量
片栗粉・・・・・・・・・・・適量
揚げ油・・・・・・・・・・・適量
キャベツ・・・・・・・・・・・2~3枚
キュウリ・・・・・・・・・・・1本
カレー粉・・・・・・・・・・・少々
【 作り方 】
(1) 豚ヒレ肉は一口大に切り、
Aと共にボウルに入れて、もみ込んで下味をつける。
(2) (1)に片栗粉をまぶし、170度程度に熱した揚げ油でこんがりと揚げる。
(3) キャベツはザク切りし、キュウリは斜め薄切りして
盛り付けの器にしき、(2)を盛り付けお好みでカレー粉をふる。
【 ポイント 】
●下味だけでなく仕上げにもカレー粉をふり さらに風味付け!
●いつもと一味違うスパイシーでジューシーな竜田揚げに、さっぱりしたキャベツ、キュウリが合う。
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もこみち流豚の竜田揚げカレー風味レシピ/速水もこみち

もこみち流 豚の竜田揚げカレー風味 モコズキッチンレシピ
もこみち流 豚の竜田揚げカレー風味 作り方
【 材料 】
豚ヒレ肉・・・・・・・・・・・300g
[A]
しょうゆ・・・・・・・・大1/2
卵・・・・・・・・・・・1個
酒・・・・・・・・・・・大1
塩・こしょう・・・・・・・・・・・各少々
カレー粉・・・・・・・・・・・・・小2
しょうが(すりおろし)・・・・・・適量
片栗粉・・・・・・・・・・・適量
揚げ油・・・・・・・・・・・適量
キャベツ・・・・・・・・・・・2~3枚
キュウリ・・・・・・・・・・・1本
カレー粉・・・・・・・・・・・少々
【 作り方 】
(1) 豚ヒレ肉は一口大に切り、
Aと共にボウルに入れて、もみ込んで下味をつける。
(2) (1)に片栗粉をまぶし、170度程度に熱した揚げ油でこんがりと揚げる。
(3) キャベツはザク切りし、キュウリは斜め薄切りして
盛り付けの器にしき、(2)を盛り付けお好みでカレー粉をふる。
【 ポイント 】
●下味だけでなく仕上げにもカレー粉をふり さらに風味付け!
●いつもと一味違うスパイシーでジューシーな竜田揚げに、さっぱりしたキャベツ、キュウリが合う。
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