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もこみち流 豚の竜田揚げカレー風味 モコズキッチン11月5日レシピ zip 速水もこみち

2013/11/05 (火)  moco'sキッチンレシピ

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zip MOCO'Sキッチン(モコズキッチン)11月5日放送
もこみち流豚の竜田揚げカレー風味レシピ/速水もこみち


もこみち流 豚の竜田揚げカレー風味 モコズキッチンレシピ


もこみち流 豚の竜田揚げカレー風味 作り方


【 材料 】
豚ヒレ肉・・・・・・・・・・・300g

[A]
  しょうゆ・・・・・・・・大1/2
  卵・・・・・・・・・・・1個
  酒・・・・・・・・・・・大1
  塩・こしょう・・・・・・・・・・・各少々
  カレー粉・・・・・・・・・・・・・小2
  しょうが(すりおろし)・・・・・・適量

片栗粉・・・・・・・・・・・適量
揚げ油・・・・・・・・・・・適量

キャベツ・・・・・・・・・・・2~3枚
キュウリ・・・・・・・・・・・1本
カレー粉・・・・・・・・・・・少々


【 作り方 】
(1) 豚ヒレ肉は一口大に切り、
Aと共にボウルに入れて、もみ込んで下味をつける。

(2) (1)に片栗粉をまぶし、170度程度に熱した揚げ油でこんがりと揚げる。

(3) キャベツはザク切りし、キュウリは斜め薄切りして
盛り付けの器にしき、(2)を盛り付けお好みでカレー粉をふる。


【 ポイント 】
●下味だけでなく仕上げにもカレー粉をふり さらに風味付け!
●いつもと一味違うスパイシーでジューシーな竜田揚げに、さっぱりしたキャベツ、キュウリが合う。

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