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このページの記事目次 (tag: 鶏肉と大根の煮物作り方 の検索結果 1 件)


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もこみち流 鶏肉と大根の煮物 モコズキッチン10月28日レシピ zip 速水もこみち

2013/10/28 (月)  moco'sキッチンレシピ

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zip MOCO'Sキッチン(モコズキッチン)10月28日放送
もこみち流鶏肉と大根の煮物レシピ/速水もこみち


もこみち流 鶏肉と大根の煮物 モコズキッチンレシピ


もこみち流 鶏肉と大根の煮物 作り方


【 材料 】
鶏もも肉・・・・・1枚
サラダ油・・・・・大1/2
大根(1.5mm厚の輪切り)・・・・・4枚 

[A] 
 塩・こしょう・・・・・各少々
 しょうゆ・・・・・大3
 みりん・・・・・大2
 砂糖・・・・・大1
 酒・・・・・50ml
 だし汁・・・・・3~4カップ

にんにく・・・・・1片
しょうが・・・・・1片
絹さや(ゆで)・・・・・6枚
練り辛子・・・・・適量


【 作り方 】
(1) 鶏もも肉は、
    フォーク等でさしてから一口大に切り、
    しょうが、にんにくは千切りにする。

(2) サラダ油を熱したフライパンに、
    しょうがとにんにくを加えて、
    香りが出たら鶏肉をこんがりと焼く。

(3) 大根は半月切りにして(2)に加え
    両面に少し焼き目がつくまで炒める。

(4) (3)にAを加え、沸騰するまで強火、
    アクを取ってから弱火にし、
    落し蓋をして、約20分煮る。

(5) 器に盛り付け、絹さやを散らし、
    練り辛子を添える。


【 ポイント 】
●鶏肉と大根は両面しっかりと焼く
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はてなブックマーク Google Bookmarks Yahoo!ブックマーク livedoorクリップ Facebook Twitter  2013/10/28 | Comment (0) | Trackback (0) | Edit |
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