主婦の鑑レシピ、家事関連メモ 

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家庭でできる石焼き芋の作り方(ヤカン使用)

2012/02/17 (金)  料理の裏ワザ

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家庭でもできる石焼きイモの作り方メモ。
石焼き芋屋さん、一応うちの近所も通るのですが
止まってくれなくて、降りて行くまでに行ってしまうんですよね…。


石焼きイモを作るポイント


・石の遠赤外線で甘味を増す。
・時間をかけて水分を飛ばすことでホクホク感を出す。


家庭でも出来る石焼きイモの作り方


必要なもの


ヤカン
石焼き芋を焼くのに、ナベではなくヤカンを使う!
サイズは大きすぎず、小さめの方が熱が行き渡りやすい。

丸い玉砂利
石は河原に落ちている様な丸い玉砂利
近くに河原はないですが、今はネット通販で石まで買えちゃいます。
 2袋で適度な量です。今のところ一番人気。
 2番人気。1kgもある!


ヤカンを使った石焼き芋の焼き方


1.軽く水洗いした石をヤカンの底面が覆われる位に敷きつめる。
2.完全に水分がなくなるまで強火にかける。
3.芋に塩をすりこみ石の上に並べる。
4.15分ごとにひっくり返しながら中火に45分かける


不安になったのでもう少し調べてみた


割とレシピが大雑把だったので心配に…。
検索かけてみたら数件「ヤカンで石焼き芋を作ってる人」の記事があったので追記。

・ヤカンは使い古しのものでOK!
・ホーロー製の方がいいと書いてる人も…。(でも持ってないし。)
・石の量はサツマイモが直接ヤカンに触れないくらいの量敷き詰められればOK
・石屋さんのサイトによると2リットルのヤカンに茶碗一杯分くらいが適量?
・石の水分をとばす行程。乾燥すると石がパチンと跳ねるので音でわかるらしい。
・サツマイモは転がしながら弱火でじっくり(中火ではなく弱火?!)
・蓋をして中火で10分、その後弱火で10分、というレシピも…。
・クックパッドのレシピは強火で10分、その後弱火で20~30分でした。
・私の聞いたレシピは中火で45分なので三者三様ですが臨機応変に!
・箸がすっと通ったら完成。


なぜヤカンで石焼き芋ができるのか?


・ヤカンの丸み→ 熱の対流効果で芋がよくあたたまる。
・ヤカンの口→ 余分な水分をとばしてくれる。


石焼き芋が焼けるキッチン便利グッズ



イシガキ産業魔法の焼き芋鍋

レンジなのに石焼き芋になる便利アイテム。


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タグで検索 : 石焼き芋 ヤカン 

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押入れ収納術

2012/02/15 (水)  未分類メモ

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上段・下段・地袋のあるタイプの押し入れの収納術

1.掃除する 押し入れ改造大作戦


・ 掃除機は板の目にそってかける。
・ そんなに汚れていない。→ 空拭き
・ 結構汚れている。→ 固く絞って水拭き
・ 万が一かび発見。→ 固く絞っていない布でそっと包みとり、消毒用エタノールでふく。
・ ひどいかび→ 乳酸カビ取り洗浄剤でとり、かび防止剤でふく。

乳酸カビ取り洗浄剤

カビには強いが、人にはやさしい
弱酸性(乳酸)で刺激臭もなく目や手、肌に優しい


2.物の位置を決めるために、「よく」「時々」「めったに」に分ける


上段:「よく使うもの」


★ 押し入れ上段収納のポイント
・ 湿気が気になる布団、毛布類は巻いて収納
・ カーペットの上敷き
・ 厚手のじゅうたんやホットカーペットは布で包み、立てて収納

下段:「時々使うもの」


★ 押し入れ下段収納のポイント
・ 座布団をカラーボックスに縦に収納
・ アイロン台は隙間に
・ アイロン,ストック物は洗濯かごを使う
・ 扇風機は洋服カバーで包んでしまう
・ キャスターを付けると、使いやすくなる

地袋:「めったに使わないもの」


★ 地袋収納のポイント
・ 一番つかわないもの、重いものを奥へ
・ 羽毛は丸めてマジックテープ、ひもでとめる
・ (いらなくなったシーツで包んでもいい)
※天袋タイプの押し入れも、ほぼ同じ


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タグで検索 : 押入れ収納術 改造 

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サバの栄養・健康効果

2012/02/15 (水)  栄養成分・効能・健康効果

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サバの栄養と健康効果まとめ

サバの栄養 EPA


★サバはエイコサペンタエン酸(EPA)が豊富。
・特に、血合い肉とよばれる赤茶色の部分に多く含まれている。

・EPAは血管のなかについているコレステロールを分解する効果がある。
・コレステロールが少なくなることで、血液がさらさらのきれいなものになる。
・血液がさらさらになると動脈硬化などの生活習慣病の予防に役立つ。

・EPAは酸化が早く、変質しやすいので鮮度が大切。
・酸化を防ぐにはお酢が有効。
・お酢は消化液の分泌を増やすので、脂肪の多い魚でも消化吸収を良くしてくれて一石二鳥。


サバの栄養 やせるホルモンGLP-1


★GLP-1とは?
小腸下部から分泌されるホルモン
「旬のサバはやせるホルモンGLP-1をより効果的に分泌させる可能性があります。」
(東京医科大学病院 小田原雅人 主任教授)

≪GLP-1 3つの作用≫
(1)胃に働きかけて、胃からの食べ物の排出時間を遅くする
(2)すい臓へ作用してインスリンをパワーアップさせ、血糖値を低くする
(3)脳(食欲中枢)に働いて、食欲を抑制する作用がある


「サバ缶も生のサバと同じようにEPAを含むので、やせるホルモンGLP-1を促進させると考えられます。」
(東京医科大学病院 小田原雅人 主任教授)

サバ缶 お得な食べ方
☆汁ごと使う
☆食物繊維と一緒に摂る
☆動物の脂の代わりにサバの脂を摂る


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タグで検索 : サバ 栄養 

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松茸狩りのコツとポイント

2012/02/14 (火)  未分類メモ

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松茸狩りのポイントを聞いたのでメモ。

松茸狩りのコツ




松茸狩りのコツ:その1


マツタケは太い木の周りに生えます。
腕で抱えるくらいの太さの松の木を探しましょう。

松茸狩りのコツ:その2


松茸は群生して生えています。
1本見つけたらその周りを集中的に探しましょう。

松茸狩りのコツ:その3


松茸は毎年同じ場所に生えるもの。
毎年行く人は、去年松茸を見つけた同じ場所を探しましょう。


とりあえず1本めを見つけないと話にならないみたいですね

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タグで検索 : 松茸 コツ マツタケ 

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黒ごまの栄養と健康効果

2012/02/12 (日)  栄養成分・効能・健康効果

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黒ごまの栄養価・健康効果についてメモ


黒ごまの栄養価・健康効果


・ビタミンEが豊富(若返りの効果がある。)

・良質のタンパク質、脂肪、カルシウムなどが豊富、

・表皮の黒い色素にビタミン類が特に多い(酸化防止効果が高い)

※酸化防止効果の点では黒ごまの方が白ごまよりも優れている。

追記
ゴマには、セサミノールという抗酸化物質が含まれていて、疲労回復や肌や髪の美容に効力を発揮する


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れんこんの栄養価・健康効果

2012/02/12 (日)  栄養成分・効能・健康効果

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レンコンの栄養素・栄養価についてメモ


レンコンの栄養素・健康効果


・健胃、利尿、強壮作用がある。
・食物繊維が多く含まれており、腸の掃除をしてくれる。
・蓮根を切った時に糸を引くのは「ムチン」という成分。
 これはたんぱく質の消化をよくし、精力をつける。
・ビタミンCが豊富
・美肌効果があるカリウムを含んでいる。


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生卵をこぼした時のシミ・汚れを落とす裏技

2012/02/12 (日)  未分類メモ

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生卵をこぼした時の汚れを落とす裏技をTVで便利屋さんが紹介していたのでメモ。


生卵のシミ汚れを落とす裏技


1.カーペットなどについたタマゴに塩をまんべんなくまぶす。
2.指でかき混ぜ塩に卵をすわせます。
3.雑巾などでふきとるだけ。

※ 消毒にもなります。 とのこと


またお塩かい!!と思ってしまいました。
カーペットが美味しくなってしまいそう。
他にいい裏技がありそうな気が…。



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フライパンの焦げ付きをおとす裏ワザ

2012/02/12 (日)  掃除のコツ

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フライパンの焦げ付きをおとす裏技をTVで便利屋さんが紹介していたのでメモ。


フライパンの焦げ落とし


1.塩を焦げ全体にまぶす。
2.木べらで4〜5分炒る。
3.キッチンペーパーで木べらをくるみ、焦げをこすり取る。


焦げ落としなら他にもやり方がありそうな気がするけど
短時間で効率よく作業して稼いでる便利屋さんの技なのだから
これが一番なのかな?
時間があったら他の方法を調べてみます。

あとシールはがしの裏技として
「シールの上から、脱毛テープを貼ってゆっくりとはがす」という方法も紹介していました。



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カツレツとは?トンカツとの違い

2012/02/12 (日)  未分類メモ

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カツレツをトンカツの古い言い方かなと思い気にしていませんでしたが、
(ビーフステーキをビフテキ、みたいな)
トンカツとは違うものだったようです。

カツレツとトンカツの違い


トンカツとの違いは油の量。
フライパンに素材の半分くらいの油を引き、パン粉を付けたお肉を焼きます。
揚げるのではないので、油の量 も少なく、ヘルシー。
さらに両面焼いたところでふたをして、蒸し焼きにするので、
表面 はカリカリに香ばしく、中は柔らかく焼け、
油を捨てる手間も楽なので、家庭向きの料理法です。


揚げずに油多めで焼くように作ってたトンカツ、
あれがカツレツだったんですね。

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手作り豆腐簡単レシピ

2012/02/12 (日)  未分類メモ

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家庭で簡単にできる手作り豆腐の作り方。
1丁150円以下で作れます。

家庭で簡単!手作り豆腐


【 材料 】
1 豆乳 1リットル ※豆乳は市販の無調整のものを使用
 湯 500cc
2 にがり 大さじ1杯
 湯 50cc

【 作り方 】
1 豆乳1リットルを温めて、お湯500ccを加える

2 大さじ1杯の「にがり」を、お湯50ccで割って(1)に加える

3 型に入れれば「木綿豆腐」
  ザルに入れれば「ざる豆腐」の出来上がり!

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タグで検索 : 手作り豆腐 

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アルミ製のツボ押しコリネット ズームインサタデー2月9日

2012/02/09 (木)  tvで紹介された健康・癒しグッズ

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ズームインサタデー2月9日放送
アルミ製のツボ押しコリネット
ズムサタのこれ知ってました?「東京ビッグサイトギフトショー」特集で
アルミ製のツボ押しコリネット」が紹介されました。
ズームインサタデー2月9日一覧


アルミ製のツボ押しコリネット ズームインサタデー



アルミ製のツボ押しコリネット


コリネットとは「小さな丘」という意味のアルミニウムのツボ押しです。
素材の持つ冷たい質感と、やわらかく穏やかなフォルムが、
疲れた足の裏や肩、首筋を心地よく刺激します。
みんなの口コミ・レビュー(5件)

アルミ製でオシャレ!


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おかしなアイスキャンディー チュッパチャップスをアイスキャンディーに変化 ズームインサタデー2月9日

2012/02/09 (木)  面白いおもちゃ・ジョークグッズ

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ズームインサタデー2月9日放送
おかしなアイスキャンディー
ズムサタのこれ知ってました?「東京ビッグサイトギフトショー」特集で
チュッパチャップスをアイスキャンディーに変化させる「おかしなアイスキャンディー」が紹介されました。
ズームインサタデー2月9日一覧


チュッパチャップスをアイスキャンディーに変えるおかしなアイスキャンディー ズームインサタデー



おかしなアイスキャンディー


チュッパチャプスがBIGなアイスキャンディーに変身させる
チュッパチャプス専用アイス製造機
これから発売予定だそうです。
みんなの口コミ・レビュー


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オートミーS スマホの液晶を自動で掃除 ズームインサタデー2月9日ロボット掃除機iRobot風

2012/02/09 (木)  tvで紹介された掃除グッズ

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ズームインサタデー2月9日放送
オートミーS スマホの液晶を自動で掃除
ズムサタのこれ知ってました?「東京ビッグサイトギフトショー」特集で
オートミーS スマホの液晶を自動で掃除」が紹介されました。
ズームインサタデー2月9日一覧


オートミーS スマホの液晶を自動で掃除 ズームインサタデー




スマホやタブレットの液晶を自動で掃除してくれる機械
みんなの口コミ・レビュー

iROBOT(ロボット掃除機)のスマホ版!!
出落ち感があります(笑)。
発売はこれからなので口コミはないけど
今後ジョークグッズとして売れるのかどうか興味があります!

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