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お好み焼き サンドウィッチマン伊達みきお はなまるマーケット5月6日レシピ ボリューム満点!伊達焼き

2013/05/06 (月)  はなまるマーケットのレシピ

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はなまるマーケット5月6日放送
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とくまる「お好み焼き


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はなまるマーケット5月6日お好み焼きレシピ一覧

お好み焼き サンドウィッチマン伊達みきお ボリューム満点!伊達焼き 作り方


【 材料 】
★(生地 1枚分)
* お好み焼き粉 130g
* 卵 2個
* 水 80cc
* 大和芋(おろし) 130g

★(具材 1枚分)
* バター 10g
* うどん 1玉
* 塩・コショウ 各適量
* キャベツ 1/3玉
* 笹かまぼこ 適量
* もやし 60g
* 紅ショウガ 30g
* 揚げ玉 適量
* 溶けるチーズ 1枚
* 餅(しゃぶしゃぶ用) 2枚
* ゴマ油 小2
* 塩 適量
* コショウ 適量
* 豚ばら肉 6枚

★(トッピング)
* 卵 1個
* お好み焼きソース
* しょう油
* マヨネーズ


【 作り方 】
1. ホットプレートを温めバターを敷きうどんをよく炒め、塩、コショウで味を調え、一度皿に移す。
2. ボウルにお好み焼き粉、卵、水を加えてよくかき混ぜて、すりおろした大和芋、ざく切りにしたキャベツを加え手でよく混ぜ合わせる。
3. 2.に笹かまぼこ、ざく切りにしたもやし、紅ショウガ、揚げ玉、溶けるチーズ、しゃぶしゃぶ用の餅を加え混ぜ、ゴマ油と塩で味つけをする。
4. 200℃に温めたホットプレートにサラダ油を敷き豚ばら肉を3枚並べる。
その上にタネの半分の量を流し入れ、炒めたうどんをのせて残りの生地をかぶせる。
さらにその上に豚ばら肉3枚をのせて蓋をして4分程度加熱する。
一度ひっくり返し蓋をして両面を焼き上げる。
5. 焼きあがったらホットプレートの余分な油をクッキングペーパーで拭きとり、ホットプレートの脇に薄く油を敷いて卵を割りほぐし、お好み焼きの下に敷く。
6. お好み焼きソースとしょう油を塗りマヨネーズをかけて完成!



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