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栗とキノコの炊き込みご飯 小柳津大介 はなまるマーケット料理レシピ11月13日

2013/11/13 (水)  はなまるマーケットのレシピ

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はなまるマーケット11月13日放送
栗とキノコの炊き込みご飯レシピ
コレおいしい!「『おこん』小柳津大介のコレおいしい!」


栗とキノコの炊き込みご飯レシピ はなまるマーケット 小柳津大介


はなまるマーケット小柳津大介レシピ一覧

栗とキノコの炊き込みご飯 作り方


【 材料 】(4人分)
米 360cc(2合分)
水 360cc(炊飯用)
栗 200g
お好みのキノコ 120g
酒 大2
塩 小1弱(5g)
バター 20g


【下準備】
1.生栗を剥いておく。
2.きのこは食べやすいよう、ほぐしておく。


【 作り方 】
1.米を水で洗う。水を切る。
2.米と浸水用の水(分量外:450cc)を土鍋に入れて30分~60分浸水させる。
3.2.を水から上げて軽く水を切り土鍋に入れ、360ccの水(炊飯用)、きのこ、酒、塩を入れて強火にかける。
4.タイマーは15分にセットし、鍋が吹いてきたら弱火にして合計15分炊き上げる。
5.15分経ったら、土鍋にバスタオルなどをかけて15分蒸らす。
6.バター(有塩)を入れて混ぜ、仕上げにお好みで黒ゴマをかけて完成。


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