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イタリアン風アンチョビ鍋 ヒルナンデス1月30日 プチ手間レシピ 鍋スープを使ったアレンジ料理

2014/01/30 (木)  ヒルナンデスレシピ

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ヒルナンデス1月30日放送
イタリアン風アンチョビ鍋レシピ(鍋スーププチ手間レシピ)


イタリアン風アンチョビ鍋レシピ ヒルナンデス 鍋スーププチ手間レシピ


『セントベーネ』(渋谷区神宮前)加藤政行シェフ
ヒルナンデス1月30日プチ手間レシピ一覧

イタリアン風アンチョビ鍋 作り方


【 材料 】※4人前
 寄せ鍋の素・・・1袋
 水 100cc
 えのき
 しいたけ
 豚バラスライス
 しめじ
 白菜
 春菊 ※各種適量
 バター・・・40g
 アンチョビペースト・・・大さじ1

<ニョッキ風豆腐団子>
 木綿豆腐・・・半丁
 塩・こしょう・・・少々
 粉チーズ・・・大さじ1
 薄力粉・・・大さじ5
 卵黄・・・1個

【 作り方 】
 1 鍋にバターを入れ中火で焦がし香りを出す。
 2 火を止めてアンチョビペーストを入れて混ぜる。
 3 寄せ鍋の素と水を加える。
 4 具材を入れて煮込み完成!

<ニョッキ風豆腐団子>
 1 木綿豆腐を脱水させる。
 2 材料を全てボールに入れて軽くつぶしながら混ぜ合わせる。
 3 混ぜた物を団子状に丸めて、鍋に落とし、1分程ボイルする。

シメ 作り方


【 材料 】
 ゆでうどん・・・2袋
 明太子・・・2腹

【 作り方 】
 1 ゆでうどんを袋のまま指で押して短く切る。 
 2 残り汁にうどんを入れ1分程煮て火を止める。
 3 沸騰が収まったら明太子を食べやすい大きさにカットして鍋に入れ、よく混ぜる。

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