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ミラクルレシピ2月1日  魚介のミラクルレシピ  

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秋元さくら カキのコンフィ ミラクルレシピ2月1日 魚介

2014/02/01 (土)  ミラクルレシピ

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ミラクルレシピ!2月1日放送
秋元さくらさんのカキのコンフィレシピ
036.漁師町ならでは!魚介のミラクルレシピ(設楽統 竹内由恵)

秋元さくらさんのカキのコンフィレシピ ミラクルレシピ


ミラクルレシピ2月1日魚介レシピ一覧

秋元さくらさんのカキのコンフィ 作り方


【 材料 】
1 カキ 10個
片栗粉 適量
オリーブオイル 適量
2 タイム 3~4本
オリーブオイル 適量
3 -


【 作り方 】
1 カキは片栗粉でもみ洗いして、よく水気をきっておく。
鍋にオリーブオイルを少々熱し、カキの両面を焼く。
2 タイム、オリーブオイルをカキがひたひたになるまで入れ、油の温度を60度前後に保ちながら10分程煮る。
3 火を止めて粗熱をとる。


【 ポイント 】
・油ごと保存容器に入れ、冷蔵庫で1週間くらい保存可能。
・冷たくなった場合は、さっとフライパンでソテーすると良い。
・クレソンなどと相性抜群!

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