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レモンの栄養・効果効能 はなまるマーケット料理レシピ2月25日

2014/02/25 (火)  はなまるマーケットのレシピ

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はなまるマーケット2月25日放送
レモンの栄養・効果効能
レモン


レモンの栄養・効果効能


はなまるマーケットレモンレシピ一覧

レモンにメタボ防止効果


レモンの成分エリオシトリンにメタボ防止効果が!

ビタミンCが豊富な柑橘類だが、中でもレモンにはメタボ防止作用がある!地中海料理を食べるイタリア人やスペイン人が肥満や循環器疾患が他の欧米人に比べて少ないことから、日本人の約10倍摂取しているレモンに注目。すると、エリオシトリンが血中の中性脂肪を下げたり脂肪肝を抑制することが判明した。

★メタボ撃退効果が期待できる!
→血中の中性脂肪を下げる
→脂肪肝を抑制する

<抗酸化作用の強いエリオシトリン含有量>
レモン 280mg
ライム 94.0mg
温州みかん 9.1mg
ゆず 4.3mg
いよかん 4.2mg
グレープフルーツ 2.1mg

レモンの栄養:ビタミンCの効能


・レモンのビタミンCの含有量は、100g中50mg
・免疫力を高め、風邪の予防に効果を発揮
・シミ、ソバカスなどの肌トラブルを防止。
・解毒効果があるので、二日酔いにもきく。
・骨や肌を丈夫にする

レモンの栄養:クエン酸の効能


・老化防止や疲労回復の効能がある栄養成分。

★レモン+鶏むね肉で冬バテ予防!
レモンは冬バテにも効果的で鶏むね肉と合わせるとさらに効果が倍増する。

レモン:クエン酸が乳酸を分解してエネルギーに変換
鶏むね肉:イミダペプチドが活性酸素を中和・分解する
→レモン鶏レシピ

【冬バテ】
・体がだるい
・疲れがとれない
・肩こりや頭痛 など


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