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秋元流 きのことレモンバターソースのしょうが焼き ヒルナンデス2月27日 プチ手間レシピ 秋元さくらシェフ

2014/02/27 (木)  ヒルナンデスレシピ

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ヒルナンデス2月27日放送
秋元流 きのことレモンバターソースのしょうが焼きレシピ
プチ手間レシピ


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『モルソー』(品川区上大崎)秋元さくらシェフ
ヒルナンデス2月27日プチ手間レシピ一覧

秋元流 きのことレモンバターソースのしょうが焼き 作り方


【 材料 】※2人前
 豚ロース 6枚
 しょうゆ 大さじ3
 酒    大さじ3
 しょうが 小さじ1
 バター  70g
 レモン  1/4個
 きのこ類(舞茸・エリンギ・マッシュルームなど) 適量

【 作り方 】
1 ビニール袋に豚肉、しょうゆ、お酒、おろしたしょうがを入れる
2 きのこを一口サイズに切り、袋に入れてもみこむ
3 約20分つけこむ
4 お肉に小麦粉をふりかけ、オリーブオイルをひいて弱火で焼く
5 お肉の片面が焼けたら裏面もさっと焼いて一度お皿に移す
6 タレ、きのこを強火で焼いていく
7 きのこに火が通ったらお肉を戻し、バターとレモン汁を加えたら完成


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