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はなまるマーケット春のお祝い料理レシピ  

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まぐろの2色ごまソテー はなまるマーケット料理レシピ3月3日 春のお祝い料理

2014/03/03 (月)  はなまるマーケットのレシピ

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はなまるマーケット3月3日放送
まぐろの2色ごまソテーレシピ
春のお祝い料理&食卓彩り術


まぐろの2色ごまソテーレシピ はなまるマーケット 春のお祝い料理


はなまるマーケット春のお祝い料理レシピ一覧

まぐろの2色ごまソテー 作り方


【 材料 】(4人分)
マグロ 100g
しょう油 適量
いり黒ゴマ 大2
いり白ゴマ 大2

【ソース】
マヨネーズ 小1
ねりわさび 小1/3


【 作り方 】
1.マグロを一口サイズのキューブ上に切り、20分ほどしょう油に浸けておく。
2.20分たったらマグロの片面に黒ゴマ、もう片面に白ゴマをつけて油をひいたフライパンで片面10秒ずつ焼く。
3.マヨネーズとねりわさびのソースを作り、ピックを刺し盛り付ければ完成。


【 テーブルコーディネートのポイント 】
・空の食器をあらかじめ並べ全体のイメージ想定しておく
・色を使いすぎない
・お皿の下にグラスなどを入れて高さをだす


まぐろの2色ごまソテー レシピ考案


5分で作る料理が大変身!
1時間で5品が作れる おもてなしレシピ
出張料理人/フードクリエイター マカロン由香さん

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