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もちもち卵レシピ PON3月10日浜内千波いますぐマネシピ

2014/03/10 (月)  その他のレシピ

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PON3月10日放送
もちもち卵レシピ
いますぐマネシピちなみにヘルシー(浜内千波先生)
浜内千波のシンプルクッキング革命

もちもち卵レシピ PON浜内千波


もちもち卵 作り方


【 材料 】4人分
★卵・3個
★片栗粉・大2
★塩・小1/3
★コショウ・適宜
★長芋・200g
(タレ)
★水・1/2カップ
★砂糖・大2
★しょうゆ・大2
★水溶き片栗粉・大2
★ワサビ・お好み

【 作り方 】
1)長芋を皮ごとすりおろす
2)すりおろした長芋に片栗粉を混ぜる
3)溶き卵と下味用の塩コショウを長芋に入れて混ぜる
4)温めたフライパンに油をひいて卵液を流しこむ
5)中火強で半熟になるまで混ぜていき、形を作る
6)しばらくしてフライパンを揺すり、卵がフライパンの上をすべり始めたらひっくり返す
(鍋肌から少し油を入れると簡単にはがれる)
7)分量通りの砂糖、水、しょうゆを加えて混ぜ
 それを火にかけて沸騰させ、水溶き片栗粉でトロミをつけたらみたらしあんを作っておく
8)卵は両面が焼けたら器に移し、あんをかけて中心にワサビを飾ったら完成!


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