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あさイチNHK料理レシピ2014年3月12日  

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豆乳ホワイトソース あさイチ3月12日NHK料理レシピ きじまりゅうた

2014/03/12 (水)  あさイチ NHK 料理レシピ

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NHKあさイチ3月12日放送
豆乳ホワイトソースレシピ
解決!ゴハン:きじまりゅうたさん


豆乳ホワイトソースレシピ NHKあさイチ


豆乳を料理に活用したいという方に、きじまさんがすりおろしたじゃがいもを豆乳に合わせてつくるホワイトソースを提案。日本料理の“すり流し”からヒントを得たもので、グラタンをはじめ、シチュー、カレーなどいろいろな料理に活用できます。
あさイチ3月12日豆乳レシピ一覧

豆乳ホワイトソース 作り方


【 材料 】つくりやすい分量
・調整豆乳・・・300ミリリットル
・じゃがいも・・・1コ(正味100グラム)

<A>
・塩・・・小さじ4分の1
・こしょう・・・少々

【 作り方 】
1. 鍋に豆乳を入れて火にかける。
沸騰しそうになったら火を弱めて、皮をむいたじゃがいもをすりおろして、加える。
2. 木べらなどでかき混ぜながら加熱し、1~2分間ほど煮て、しっかりととろみがついたら火を止める。
3. Aを入れ味を調える。

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