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あさイチNHK料理レシピ2014年3月12日  

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豆乳カレーライス あさイチ3月12日NHK料理レシピ きじまりゅうた

2014/03/12 (水)  あさイチ NHK 料理レシピ

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NHKあさイチ3月12日放送
豆乳カレーライスレシピ
解決!ゴハン:きじまりゅうたさん


豆乳カレーライスレシピ NHKあさイチ


豆乳を料理に活用したいという方に、きじまさんがすりおろしたじゃがいもを豆乳に合わせてつくるホワイトソースを提案。日本料理の“すり流し”からヒントを得たもので、グラタンをはじめ、シチュー、カレーなどいろいろな料理に活用できます。
あさイチ3月12日豆乳レシピ一覧

豆乳カレーライス 作り方


【 材料 】2~3人分
・豆乳ホワイトソース・・・全量(上記のつくりやすい分量でつくったもの)

・鶏もも肉・・・150グラム
・たまねぎ・・・2分の1コ
・にんじん・・・(小)2分の1本
・じゃがいも・・・1コ

・カレー粉・・・大さじ1~1と2分の1
・サラダ油・・・大さじ2分の1

<A>
・水・・・300ミリリットル
・顆粒(かりゅう)スープの素(洋風)・・・大さじ1
・ウスターソース・・・大さじ1
・砂糖・・・大さじ2分の1

・温かいごはん・・・適量


【 作り方 】
1. 鶏肉は一口大に切る。
たまねぎは繊維と平行に5ミリ幅の薄切りにし、にんじんは皮をむいて乱切りにする。
じゃがいもは皮をむいて一口大にし水に放つ。
2~3分間おき、水けをきっておく。
2. 鍋を火にかけサラダ油を熱し、たまねぎを入れて色づくまで炒める。
鶏もも肉を入れて焼き付け、にんじんとじゃがいもを加えてさらに炒める。
全体に油がまわったら、カレー粉を入れて炒める。
3. Aを入れてふたをし、弱火で10分間ほど煮る。
4. 豆乳ホワイトソースを加えて混ぜる。
器に温かいごはんを盛り、カレーをかける。


豆乳レシピ





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