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洋風イカときのこの簡単炒め モコズキッチン3月19日レシピ zip 速水もこみち今日のレシピ

2014/03/19 (水)  moco'sキッチンレシピ

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zip MOCO'Sキッチン(モコズキッチン)3月19日放送
今日のレシピ:もこみち流洋風イカときのこの簡単炒めレシピ/速水もこみち


洋風イカときのこの簡単炒め モコズキッチン今日のレシピ


もこみち流 洋風イカときのこの簡単炒め 作り方


【 材料 】
にんにく・・・・・6片
イカ・・・・・1杯
アスパラガス・・・・・4本
エリンギ・・・・・2本
ブラウンマッシュルーム・・・・・4個

オリーブオイル・・・・・大1
塩・こしょう・・・・・各少々
パルミジャーノチーズすりおろし・・・・・大3
赤唐辛子・・・・・2本


【 作り方 】
(1) にんにくは潰し、イカは輪切り、アスパラは乱切り、
    エリンギは3~4cm長さに切って薄切りにし、
    ブラウンマッシュルームは4等分する。

(2) フライパンにオリーブオイルを軽く熱し、
    にんにくを炒め、イカ、アスパラ、
    エリンギ、ブラウンマッシュルームを炒める。

(3) (2)に塩・こしょうし、
    パルミジャーノチーズのすりおろし、
    赤唐辛子の乱切りを加えて絡め、盛り付ける。


【 ポイント 】
●辛みのない唐辛子を使用して、盛り付けのアクセントにしている

●チーズは焼いて香ばしくする
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