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たけのこの炊き込みごはん モコズキッチン3月28日レシピ zip 速水もこみち今日のレシピ

2014/03/28 (金)  moco'sキッチンレシピ

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zip MOCO'Sキッチン(モコズキッチン)3月28日放送
今日のレシピ:もこみち流たけのこの炊き込みごはんレシピ/速水もこみち


たけのこの炊き込みごはん モコズキッチン今日のレシピ


もこみち流 たけのこの炊き込みごはん 作り方


【 材料 】
米・・・・・・・・・3合
水・・・・・・・・・3カップ

 [A]
   薄口しょうゆ・・・・大2.5
   酒・・・・・・・・・大2
   みりん・・・・・・・大1

たけのこ・・・・・・1本(300g程度)
油揚げ・・・・・・・1枚
鶏ひき肉・・・・・・80g

木の芽・・・・・・・適量


【 作り方 】
(1) 米はといで土鍋に入れる。

(2) たけのこ・油揚げは短冊切りにし、
    鶏ひき肉とともに(1)に入れ、水加減し、Aを加えて軽く混ぜる。

(3) 強火にかけ、沸騰後中の弱の火加減にし、
    約15分炊き、火を止めて10分蒸らす。

(4) 盛りつけて木の芽をのせる。


【 ポイント 】
●少し厚みを残して切り 食感をいかす
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