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まろやか豚キムチレシピ ヒルナンデス4月3日 グッチ裕三

2014/04/03 (木)  ヒルナンデスレシピ

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ヒルナンデス4月3日放送
まろやか豚キムチレシピ(グッチ裕三)


まろやか豚キムチレシピ ヒルナンデス グッチ裕三


ヒルナンデス4月3日レシピ一覧

まろやか豚キムチ 作り方


【 材料 】(4人前)
豚ばら肉  150g
ネギ(みじん切り) 大さじ3
ショウガ(みじん切り) 大さじ1

<合わせ調味料>
オイスターソース  大さじ1
しょう油  大さじ1
みりん  大さじ1
ごま油  大さじ2
コショウ  少々
キムチ  200g
卵黄  2

【 作り方 】
1 豚ばら肉は食べやすい大きさに切っておきます。
2 ネギ、ショウガはみじん切りにします。
3 オイスターソース、しょう油、みりんで合わせ調味料を作っておきます。
4 フライパンにごま油をしいて、みじん切りにしたネギとショウガを入れて炒めます。
5 香りが出てきたら、豚ばら肉を入れて、お好みでコショウを振ります。
6 そしてキムチを加えて炒め合わせます。
7 あらかじめ作っておいた③の合わせ調味料を加えて、さっと炒めます。
8 最後に、火を止めて卵黄をからめれば出来上がり。
9 豆腐の上に盛り、ネギをそえる


★プチ手間ポイント★
⇒キムチを投入する前に、
 お肉にはオイスターソース1:しょうゆ1:みりん1の万能合わせ調味料で味付け!
⇒完成直前に火を止め、卵黄を投入。 
 卵黄が全体をコーティングし味をまろやかに仕上げる!

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