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鶏ひき肉とアスパラガスのオイスターソース辛み炒め モコズキッチン4月21日レシピ zip 速水もこみち今日のレシピ

2014/04/21 (月)  最近の記事

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zip MOCO'Sキッチン(モコズキッチン)4月21日放送
今日のレシピ:もこみち流鶏ひき肉とアスパラガスのオイスターソース辛み炒めレシピ/速水もこみち


鶏ひき肉とアスパラガスのオイスターソース辛み炒め モコズキッチン今日のレシピ


もこみち流 鶏ひき肉とアスパラガスのオイスターソース辛み炒め 作り方


【 材料 】
にんにく・・・・・1片
しょうが・・・・・1片
エリンギ・・・・・1本
アスパラガス・・・・・6本
赤ピーマン・・・・・2個

サラダ油・・・・・大1/2
鶏ひき肉・・・・・200g
しょうゆ・・・・・大1/2
酒・・・・・大2
豆板醤・・・・・小1/2
オイスターソース・・・・・大2
砂糖・・・・・大1/2
塩・こしょう・・・・・各少々


【 作り方 】
(1) にんにく・しょうがはすりおろし、
    赤ピーマン・エリンギは1cm角に切り、
    アスパラガスは乱切りにする。

(2) フライパンにサラダ油を熱し、
    にんにく、しょうがを加え香りが出たら、
    鶏ひき肉をパラパラになるまで炒め、
    赤ピーマン、エリンギ、アスパラガスを加えて
    炒め合わせて火を通し、Aを加えて全体を絡め、盛りつける。


【 ポイント 】
●食材の大きさをそろえ 食べやすくする
●豆板醤の辛みと香りで本格的な中華に

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