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あさイチNHK料理レシピ2014年4月24日  

ピリ辛にんにくしょうゆ麹 あさイチ4月24日NHK料理レシピ 女子ふりかけ部

2014/04/24 (木)  最近の記事

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NHKあさイチ4月24日放送
ピリ辛にんにくしょうゆ麹レシピ
特集「あなたもトリコ ごはんのともライフ」


ピリ辛にんにくしょうゆ麹レシピ NHKあさイチごはんのとも


富山市の主婦が結成する「女子ふりかけ部」では、おいしさと栄養を兼ね備えたごはんのとも作りに取り組んでいます。ビタミンやミネラルたっぷりの米ぬかを使ったふりかけ、そして、香味野菜や香辛料を使うことで塩分を控えめにした「レンコンそぼろ」、白砂糖のかわりに、ミネラルを含んだ甘みを使った「じゃこみそ」など、簡単でヘルシーなごはんのともを紹介しました。
あさイチ4月24日ごはんのともレシピ一覧

ピリ辛にんにくしょうゆ麹 作り方


【 材料 】
・麹・・・50グラム
・にんにく・・・1かけ~2かけ
・とうがらし・・・1本
・ローリエ・・・1枚 
・しょうゆ・・・ふたつきのビンに入れて、材料がひたひたになる程度

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