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たけのこと明太子のパスタ モコズキッチン4月25日レシピ zip 速水もこみち今日のレシピ

2014/04/25 (金)  最近の記事

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zip MOCO'Sキッチン(モコズキッチン)4月25日放送
今日のレシピ:もこみち流たけのこと明太子のパスタレシピ/速水もこみち


たけのこと明太子のパスタ モコズキッチン今日のレシピ


もこみち流 たけのこと明太子のパスタ 作り方


【 材料 】
スパゲティ(1.6mm)・・・160g
たけのこ(ゆで)・・・・・・1/2本
小松菜(ゆで)・・・・・・・100g

サラダ油・・・・・・・・・・大1
明太子・・・・・・・・・・・4本
しょうゆ・・・・・・・・・・小2
酒・・・・・・・・・・・・・大1

温泉卵・・・・・・・・・・2個
白ごま・・・・・・・・・・大1
刻みのり・・・・・・・・・適量
カイワレ大根・・・・・・・1/2パック


【 作り方 】
(1) スパゲティは、塩ゆでする。

(2) たけのこは短冊切り、小松菜は3~4cm長さに切る。

(3) フライパンにサラダ油を軽く熱し、(2)を炒め、
    薄皮を切って中身を取り出した明太子、
    (1)を加えて絡め、Aで味つけし、カイワレ大根を入れて絡め、盛り付ける。

(4) 刻みのり、白ごまをちらし、温泉卵を乗せ卵黄がキレイに見えるように崩す。


【 ポイント 】
25カイワレ大根は余熱で炒め食感を生かす

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