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あさイチNHK料理レシピ2014年5月12日  

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なすのにんにく炒め あさイチ5月12日NHK料理レシピ スペイン流おいしい野菜料理

2014/05/12 (月)  最近の記事

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NHKあさイチ5月12日放送
なすのにんにく炒めレシピ
解決!ゴハン:ジョセップ・バラオナ・ビニェスさん(スペイン料理店オーナーシェフ)


なすのにんにく炒めレシピ NHKあさイチ


「野菜がたくさん食べられるレシピ」をスペイン料理の発想と技で応えました。
あさイチ5月12日スペイン野菜料理レシピ一覧

なすのにんにく炒め 作り方


【 材料 】つくりやすい分量
・米なす・・・1コ(なければ普通のなす 3から4コ)
・にんにく(みじん切り)・・・1かけ分
・イタリアンパセリ・・・適量
・粗びきの塩、黒こしょう
・オリーブ油

【 作り方 】
1.なすは大きめに切り、オリーブ油で揚げる。
2.フライパンにオリーブ油、にんにく、揚げたなすを入れて、フライパンを動かしながら炒める。
3.みじん切りにしたイタリアンパセリをふって皿に盛り、粗びきの塩と黒こしょうをふる。

※肉や魚のつけ合わせにしてもよい。

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