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アサリのスープカレー モコズキッチン5月15日レシピ zip 速水もこみち今日のレシピ

2014/05/15 (木)  最近の記事

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zip MOCO'Sキッチン(モコズキッチン)5月15日放送
今日のレシピ:もこみち流アサリのスープカレーレシピ/速水もこみち


アサリのスープカレー モコズキッチン今日のレシピ


もこみち流 アサリのスープカレー 作り方


【 材料 】
玉ねぎ・・・・・1/2個
サラダ油・・・・大1
鶏ひき肉・・・・50g
アサリ(砂出ししたもの)・・・・・20個

〔A〕
  白ワイン・・・・・大2
  トマト水煮・・・・100g
  カレー粉・・・・・大1
  カレールー・・・・30g
  ターメリック・・・小1/3
  ガラムマサラ・・・小1/3
  コンソメスープ・・500ml
  塩・こしょう・・・各少々

青ねぎ・・・・・適量


【 作り方 】
(1) 玉ねぎは薄切りする。

(2) フライパンにサラダ油を軽く熱し、
    (1)をしんなりするまで炒め、
    鶏ひき肉を入れてパラパラになるまで炒め、
    あさりを加えて炒め合わせる。

(3) (2)にAを加え、
     アサリの口が開くまで煮て盛り付け、
     青ねぎの小口切りを散らす。


【 ポイント 】
●数種類のスパイスを使ったアサリのうまみたっぷりなスープカレー

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