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あさイチNHK料理レシピ2014年5月20日  

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孫成順 豆苗と豆腐のスープ あさイチ5月20日NHK料理レシピ 夢の3シェフ 朝食

2014/05/20 (火)  最近の記事

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NHKあさイチ5月20日放送
孫成順 豆苗と豆腐のスープレシピ
夢の3シェフ競演 カラダうれしい!シェフの朝ごはん
中国料理・孫成順さん(中國名菜 孫 店主)


孫成順 豆苗と豆腐のスープレシピ NHKあさイチ朝食


夢の3シェフ競演、きょうのテーマは「朝食」。豆苗たっぷりの豆腐スープはシンプルで優しい味。カロリーが低くて野菜たっぷりのスープは、朝食にぜひ取り入れたいメニューです。
あさイチ5月20日レシピ一覧

孫成順 豆苗と豆腐のスープ 作り方


【 材料 】2人分
・豆苗・・・50グラム
・絹ごし豆腐・・・2分の1丁(150グラム)
・鶏がらスープ・・・600ミリリットル
・塩・・・小さじ2分の1
・こしょう・・・少々
・水溶きかたくり粉・・・大さじ2
(水1:かたくり粉1)

【 作り方 】
1.豆苗は、小口切りにする。
2.絹ごし豆腐は、5ミリ角に切る。
3.鶏がらスープを沸かし、塩・こしょうを入れ、水溶きかたくり粉でとろみをつける。
4.(3)のスープに、豆苗・豆腐を入れてひと煮立ちさせる。
5.器に盛る。

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