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あさイチNHK料理レシピ2014年6月2日  

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レタスとザーサイの合わせそば あさイチ6月2日NHK料理レシピ

2014/06/02 (月)  最近の記事

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NHKあさイチ6月2日放送
レタスとザーサイの合わせそばレシピ
解決!ゴハン:脇屋友詞さん(中国料理店オーナーシェフ)


レタスとザーサイの合わせそばレシピ NHKあさイチ


野菜がたっぷり食べられる麺料理。
香味油のコクとレタスのさっぱりした味わいが絶妙です。
あさイチ6月2日レシピ一覧

レタスとザーサイの合わせそば 作り方


【 材料 】1~2人分
・レタス・・・1コ
・ザーサイ・・・30グラム
・中華麺・・・1玉

<A>
・しょうゆ・・・大さじ1
・ごま油・・・大さじ2
・スープ・・・大さじ1(市販の中国風スープのもとを表示どおりに溶いたものでよい)
・塩、こしょう・・・各少々

<B>
・サラダ油・・・大さじ3
・実ざんしょう・・・2グラム


【 作り方 】
1.レタスは細切りにし、水洗いをしてよく水けを切る。ザーサイも細切りにし、塩けが強ければ水でさらし、レタスと合わせる。
2.Bを鍋で熱して香りをつけ、(1)にさんしょうを漉しながらかけて軽く混ぜる。
3.Aをボウルであわせ、ゆでた麺を入れてよく混ぜる。
4.皿に(3)を盛り、(2)をのせる。麺とレタスをよく混ぜて食べる。

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