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蒼井優 サバみそ 男子ごはん6月8日レシピ

2014/06/08 (日)  最近の記事

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男子ごはん6月8日放送
サバみそレシピ
#318 蒼井優さんリクエスト料理 サバみそ・瓦そば(国分太一 栗原心平)


サバみそレシピ 男子ごはん 蒼井優


シリーズ第6弾が出ました!
男子ごはん6月8日レシピ一覧

サバみそ 作り方


【 材料 】 2~4人分
サバ(2枚おろし)…1尾分
しょうが…3片(50g)

(a)
 水…500cc
 酒、みりん…各100cc
 白みそ…大さじ3
 砂糖…大さじ1.5
 しょうゆ…大さじ1

れんこん…100g
ししとう…8本
片栗粉…適量
揚げ油…適量
塩…適量


【 作り方 】
1.サバは水気を拭いて半身を3等分に切る。
しょうがは皮付きのまま薄切りにする。
2.鍋に(a)を煮立てサバを入れ、しょうがを全体にちらす。
落とし蓋をして弱めの中火で30~40分煮る。
3.れんこんは皮を剥いて薄い輪切りにし、酢水にさらす。
水気を拭いて片栗粉をまぶす。ししとうは数か所穴をあける。
揚げ油を中温に熱し、レンコン、ししとうを揚げる。塩少々を振る。
4.器に2、3を盛る。

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