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あさイチNHK料理レシピ2014年6月12日  

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押し麦のサラダ あさイチ6月12日NHK料理レシピ 藤井恵

2014/06/12 (木)  最近の記事

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NHKあさイチ6月12日放送
押し麦のサラダレシピ
解決!ゴハン:藤井恵さん(料理研究家)


押し麦のサラダレシピ NHKあさイチ


ひと味違った食パン料理が知りたい。藤井さんの提案は「クロックマダム」。ハムとチーズを使ったホットサンドイッチで、目玉焼きがのっているのが特徴です。
あさイチ6月12日レシピ一覧

押し麦のサラダ 作り方


【 材料 】2人分
・押し麦(サッと洗う)・・・45グラム
・塩・・・少々

・きゅうり(みじん切り)・・・1本
・ミニトマト(8等分にする)・・・10コ
・セロリ(みじん切り)・・・3分の1本
・紫たまねぎ(みじん切り)・・・4分の1コ
・香菜(シャンツァイ・みじん切り)・・・2株

<A>
・オリーブ油・・・大さじ2分の1
・塩・・・小さじ3分の1
・クミンパウダー(またはカレー粉)・・・小さじ2分の1
・黒こしょう(粗びき)・・・少々
・白ワインビネガー・・・大さじ2分の1


【 作り方 】
1.たっぷりの熱湯に塩を加えて押し麦を入れ、再び煮立ってから10分間ゆで、ざるにあげて冷ます。
2.ボウルに野菜と(1)を入れて、Aを順に加えて混ぜる。

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