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手羽元のフライパンBBQ焼き 男子ごはん7月6日レシピ おつまみSP

2014/07/06 (日)  最近の記事

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男子ごはん7月6日放送
手羽元のフライパンBBQ焼きレシピ
#321 夏の酒に合うおつまみスペシャル(国分太一 栗原心平)


手羽元のフライパンBBQ焼きレシピ 男子ごはん


シリーズ第6弾が出ました!
男子ごはん7月6日おつまみレシピ一覧

手羽元のフライパンBBQ焼き 作り方


【 材料 】2人分
手羽元…8本
塩…少々

(a)
 おろしにんにく…1片分
 おろししょうが…1片分
 酒、みりん…各25cc
 しょうゆ…大さじ1.5
 砂糖…小さじ1

サラダ油…適量


【 作り方 】
1.手羽元は切り込みを入れて塩をまぶす。
出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取る。
密閉袋に(a)を入れて混ぜ、手羽元を加えてもむ。
たまに袋の上下を返しながら1時間以上漬け込む。
2.フライパンを熱してサラダ油をひき、1の漬け汁をキッチンペーパーで拭いて
皮目を下にして並べる。
蓋をしてたまに返しながらじっくりと弱火で焼く。
焼き目が付いたら返して両面をじっくりと焼く。

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