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あさイチNHK料理レシピ2014年7月22日  オクラレシピ  

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オクラのゆで方 あさイチ7月22日NHK料理レシピ スゴ技Qオクラ活用術

2014/07/22 (火)  最近の記事

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NHKあさイチ7月22日放送
オクラのゆで方レシピ
スゴ技Q:オクラパワー徹底活用術


オクラのゆで方レシピ NHKあさイチオクラ活用術


あさイチ7月22日オクラレシピ一覧

オクラのゆで方


【 材料 】
オクラ 10本分】

【 作り方 】
1.なり口の先端を少し切り、ガクの堅い周りの部分を削る。さらに、先端から1センチくらい切り込みを入れる。(こうすることで、火の入りが一定になり、短い時間で均一にゆでることができる。)
2.フライパン(直径26センチ)に水(およそ500ミリリットル)と塩(小さじ1)を加えて沸騰させ、オクラを入れ、フライパンのフタをして1分間ゆでる。
※水の量は、フライパンの1~2センチ深さが目安。
3.ざるに上げて、そのまま冷ます。

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