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ビシソワーズ 男子ごはん8月3日レシピ

2014/08/03 (日)  最近の記事

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男子ごはん8月3日放送
ビシソワーズレシピ
#325 ファミレスで大人気の定番メニュー!(国分太一 栗原心平)


ビシソワーズレシピ 男子ごはん


シリーズ第6弾が出ました!
男子ごはん8月3日レシピ一覧

ビシソワーズ 作り方


【 材料 】2人分
じゃがいも…2個(約260g)

(a)
 牛乳、生クリーム…各1/2カップ
 バター…5g

塩…小さじ1/2
パセリ(みじん切り)…適量
黒こしょう…適量


【 作り方 】
1.じゃがいもは芽を取り皮を剥いて4等分に切り、かぶるくらいの水で茹でる。
竹串がスーッと通ったら茹で汁を捨て、再びに火かけて水分を飛ばす。
火を止めてじゃがいもを木べらで潰す。
2.(a)を加えてよく混ぜる。
再び火にかけて塩(小さじ1/2)を加える。
ボウルに移して粗熱を取り、冷蔵庫でしっかり冷やす。
器によそってパセリをちらして黒こしょうを振る。

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