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ドライカレーレシピ 噂の東京マガジン8月31日やってTRY

2014/08/31 (日)  最近の記事

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噂の東京マガジン8月31日放送
平成の常識 やって!TRY
ドライカレーレシピ


ドライカレーレシピ 噂の東京マガジン


BAR de 南極料理人 Mirai  篠原洋一さん

ドライカレー 作り方


【 材料 】(2人前)
オリーブオイル          30cc
おろし生姜            10g
おろしニンニク          15g
オニオンソテー          80g
牛挽き肉            150g
ローリエ             2枚
コンソメスープ          40cc
白ワイン              30cc
缶詰パイナップル           40g
(およそ1枚をミキサーにかけたもの)
ハチミツ               15g
カレー粉(赤缶)           20g
カレールー(フレークタイプ)     30g
(※小麦粉の入っていないもの)
バター          10g


【 作り方 】
オリーブオイルで、おろし生姜、おろしニンニクを炒める。
(1)にオニオンソテー、牛挽き肉を入れ、肉の色が変わるまで炒める。
(2)にローリエ、コンソメスープ、白ワイン、パイナップル、ハチミツを入れて
約20分ぐらい煮詰め、水分をとばす。
(3)にカレー粉、バターを入れ全体的に馴染んだら完成。

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