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モッツァレラとパルミジャーノのパスタ  男子ごはん9月21日レシピ

2014/09/21 (日)  最近の記事

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男子ごはん9月21日放送
モッツァレラとパルミジャーノのパスタ レシピ
#332 男のロマンシリーズ第10弾!チーズにこだわった絶品3品(国分太一 栗原心平)


モッツァレラとパルミジャーノのパスタ レシピ 男子ごはん


シリーズ第6弾が出ました!
男子ごはん9月21日レシピ一覧

モッツァレラとパルミジャーノのパスタ 作り方


【 材料 】2人分
ペンネ…200g
バルミジャーノ…50g
モッツァレラ…50g

(a)
 生クリーム…50cc
 レモン汁…大さじ1/2
 塩…小さじ1/3

黒こしょう…適量

≪トマトソース≫
 ホールトマト…1/2缶(200g)
 オリーブ油…大さじ1
 塩…小さじ1/4


【 作り方 】
1.沸騰したお湯にオリーブ油(少々:分量外)を入れ、
ペンネは袋の表示通りに茹でる。
モッツァレラはちぎり、パルミジャーノはすりおろす。
2.茹で上がりお湯を切ったペンネをボウルに入れ、
熱いうちに(a)を加えて和える。
モッツァレラを加えて和え、溶けてなじんだら、
半量のパルミジャーノを加えて和える。
3.トマトソースを作る。鍋に全ての材料を合わせて混ぜながら中火で煮詰める。
4.②を器に盛って残りのパルミジャーノ、黒こしょうをかける。
お好みでトマトソースを添えて食べる。

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