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あさイチNHK料理レシピ2014年9月22日  

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きのこのカリカリ衣揚げ あさイチ9月22日NHK料理レシピ 熊谷喜八

2014/09/22 (月)  最近の記事

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NHKあさイチ9月22日放送
きのこのカリカリ衣揚げレシピ
解決!ゴハン:熊谷喜八さん(無国籍料理 料理人)


きのこのカリカリ衣揚げレシピ NHKあさイチ


あさイチ9月22日レシピ一覧

きのこのカリカリ衣揚げ 作り方


【 材料 】つくりやすい分量
・お好きなきのこ・・・適量

<衣>
・薄力粉・・・75グラム
・かたくり粉・・・13グラム
・ベーキングパウダー・・・4グラム
・浮き粉・・・13グラム ※なければ米粉でも
・サラダ油・・・30グラム
・塩・・・2グラム
・冷水・・・130ミリリットル
---------------

・揚げ油・・・適量


【 作り方 】
1.ボウルに衣の材料を入れてよく混ぜる。
2.きのこをまんべんなく覆うように衣をしっかりつける。
3.180から190度の油で、途中、上下を返しながら3から4分間おいしそうな色になるまで揚げる。

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