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あさイチNHK料理レシピ2014年10月29日  

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豆腐のあっさりミートソース　あさイチ10月29日NHK料理レシピ

2014/10/29 (水)  最近の記事

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NHKあさイチ１０月２９日放送
豆腐のあっさりミートソースレシピ
解決！ゴハン：きじまりゅうたさん（料理研究家）


豆腐のあっさりミートソースレシピ　NHKあさイチ


きじまりゅうたさんにひと味違うパスタを教えていただきます。
⇒ あさイチ10月29日レシピ一覧

豆腐のあっさりミートソース 作り方


【 材料 】２人分
・スパゲッティ･･･１６０グラム
・鶏ひき肉･･･１００グラム
・木綿豆腐･･･２分の１丁（１５０グラム）
・たまねぎ･･･４分の１コ
・トマト水煮（缶詰／カットタイプ）･･･２分の１缶
・しょうが汁･･･小さじ２分の１
・パセリ（みじん切り）･･･適量
・粉チーズ･･･適量（お好みで）
・オリーブ油･･･小さじ１

＜Ａ＞
・酒･･･大さじ２
・みりん･･･大さじ１
・みそ･･･大さじ２分の１
・塩･･･小さじ３分の１


【 作り方 】
１．豆腐を紙タオルで包み６００ワットの電子レンジで１分間かけて、上下を返してさらに1分間かける。粗熱を取っておく。
たまねぎは粗みじんに切る。Ａは混ぜておく。
２．フライパンにオリーブ油を入れて中火にかけ、たまねぎをしんなりするまで炒める。
鶏ひき肉を入れ、肉がパラっとしてきたら豆腐を手でちぎりながら加え、へらでつぶしながらパラパラになるまで炒める。
３．トマト水煮缶とＡを加え、煮立ったらふたをして弱火で１２～１３分間煮る。
４．しょうが汁を加えて火を止める。
５．袋の表示とおりにゆでたスパゲッティを（４）とあえ、パセリとお好みで粉チーズをふる。

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