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あさイチNHK料理レシピ2014年11月13日  

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キャイ~ン天野 逆カレー あさイチ11月13日NHK料理レシピ

2014/11/13 (木)  最近の記事

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NHKあさイチ11月13日放送
逆カレーレシピ
解決!ゴハン:天野ひろゆきさん


逆カレーレシピ NHKあさイチ


あさイチ11月13日レシピ一覧

逆カレー 作り方


【 材料 】2人分 ・たまねぎ・・・2分の1コ
・ピーマン・・・1コ
・にんじん・・・2分の1本
・マッシュルーム(缶詰、薄切り)・・・(小)1缶
・バター・・・20グラム

・牛ひき肉・・・200グラム
・ごはん・・・400グラム
・顆粒(かりゅう)コンソメスープのもと・・・小さじ2
・カレー粉・・・小さじ4
・塩、こしょう・・・各少々

<ホワイトソース>
・小麦粉・・・大さじ2
・バター(溶かす)・・・大さじ2
・牛乳・・・カップ1と2分の1
・塩、こしょう・・・各少々
---------------

・パセリ(みじん切り)・・・適量
・黒こしょう(粗びき)・・・適量


【 作り方 】
1.たまねぎ、ピーマン、にんじんを粗みじんに切る。
2.フライパンにバターを熱して、(1)とマッシュルームを入れて、全体に油が回るまで炒める。
3.牛ひき肉を加えて、色が変わるまで炒めたら、ごはん、コンソメスープのもと、カレー粉を加えて炒め合わせる。塩、こしょうをふり、味を調える。
4.ホワイトソースを作る。ボウルに小麦粉、溶かしたバターを入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。フライパンに移して中火で炒め、温めた牛乳をゆっくりと加えながら混ぜる。
沸騰してきたら、軽く塩、こしょうをする。
5.器に(3)を盛り、(4)をかけて、パセリと黒こしょうをちらす。

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