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柿トーストレシピ モーニングバード11月12日 とりたま

2014/11/12 (水)  最近の記事

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モーニングバード11月12日放送
柿トーストレシピ


柿トーストレシピ モーニングバード


インターネット上で話題を呼んでいるという創作メニュー「柿トースト」。
その名の通り「柿をのせて焼いたトースト」なのですが、「簡単に作れて美味しい」と好評を博しているのだそうです。番組では街ゆく方々に試食していただきましたが、老若男女を問わず「美味しい」という声が相次ぎました。

柿トースト 作り方


【 材料 】(1人分)
・柿…2分の1個
・食パン…1枚
・バター…適量

【 作り方 】
バターを塗った食パンに、皮をむいて1口サイズに切った柿をのせ、オーブントースターで焼いたら出来上がり。

【 ワンポイント 】
柿トーストに“チョイ足し”で、さらに新しい美味しさ
日本最大の料理レシピサイト「クックパット」には、柿トーストのアレンジ版が現時点で71品アップされているそうです。今回は、その中から久米知子さんのアップしたバージョンをご紹介。

久米さんのレシピでは、バターの代わりに「サワークリーム」を使います。それ以外は基本レシピと同じなのに、「濃厚でまったりとしたゴージャスな美味しさ」になるのだそうです。「仕上げにシナモンパウダーをかける」のが美味しさの秘訣だといいます。


柿トースト 健康効果


『柿トースト』はただ美味しいだけではないそうです。
慶応大学の研究所によれば「柿を加熱すると、リラックス効果を高める“ギャバ”や、血液の流れを改善する“シトルリン”の量が2倍になることが分かった」のだといいます。また、「熟しすぎてしまった柿」や「食べて渋かった柿」などを美味しく食べるための裏ワザとしても有効だそうです。

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