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コーヒーゼリー入りハンバーグ 世界一受けたい授業11月1日レシピ 渋川祥子

2014/11/01 (土)  最近の記事

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世界一受けたい授業11月1日放送
家庭科:コーヒーゼリー入りハンバーグ(渋川祥子先生)


コーヒーゼリー入りハンバーグレシピ 世界一受けたい授業


世界一受けたい授業11月1日レシピ一覧

コーヒーゼリー入りハンバーグ 作り方


【 作り方 】
ひき肉や玉ねぎ、卵、パン粉などを混ぜる時に市販のコーヒーゼリーを合挽き肉(250g、4人分)に対して3分の2カップ入れる。
あとは、ハンバーグの形を作ってフライパンで焼く

【 ポイント 】
ポイントは、コーヒーゼリーに含まれるゼラチン。これが熱で溶け、肉汁と混ざり合って、ジューシーになるのです。普通に焼いたハンバーグと比べてみても、肉汁のにじみ出る量が明らかに多くなります

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