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あさイチNHK料理レシピ2014年11月26日  かぼちゃレシピ  

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かぼちゃと鶏肉のガーリックソテー　あさイチ11月26日NHK料理レシピ 瀬尾幸子

2014/11/26 (水)  最近の記事

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NHKあさイチ１１月２６日放送
かぼちゃと鶏肉のガーリックソテーレシピ
解決！ゴハン：瀬尾幸子さん（料理研究家）


かぼちゃと鶏肉のガーリックソテーレシピ　NHKあさイチ


「かぼちゃ料理のレパートリーを増やしたい」というリクエストにこたえます。かぼちゃはあらかじめ電子レンジにかけておくのがポイント。
⇒ あさイチ11月26日レシピ一覧

かぼちゃと鶏肉のガーリックソテー 作り方


【 材料 】２人分
・かぼちゃ･･･８分の１コ
・鶏もも肉･･･１枚
・にんにく･･･１かけ
・オリーブ油･･･大さじ２
・塩、こしょう･･･各適量

【 作り方 】
１．かぼちゃは種を取り、一口大の大きさに切る。
耐熱容器に入れてラップをして６００ワットの電子レンジに３分間かける。
２．にんにくを薄切りにし、オリーブ油を入れたフライパンで炒める。きつね色になったところで、にんにくは取りのぞく。
３．鶏もも肉は、包丁を入れて開いておく。皮目を下にしてフライパンに入れ、こんがりときつね色になるまで焼く。同時にフライパンの空いている場所でかぼちゃを焼く。余分な脂を紙タオルで拭く。鶏肉は裏返して、中まで火を通す。かぼちゃは転がしながら、全体に焦げ目がつくように焼く。
４．鶏肉を取り出し、一口大に切って、にんにくと一緒にフライパンへ戻し、軽く炒める。
５．塩、こしょうで調味する。

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