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レンコンとすき昆布の煮物 男子ごはん12月07日レシピ

2014/12/07 (日)  最近の記事

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男子ごはん12月07日放送
レンコンとすき昆布の煮物レシピ
#343 心平ちゃんおふくろの味「冬の和定食」(国分太一 栗原心平)


レンコンとすき昆布の煮物レシピ 男子ごはん


シリーズ第6弾が出ました!
男子ごはん12月07日レシピ一覧

レンコンとすき昆布の煮物 作り方


【 材料 】(4人分)
すき昆布(乾燥)…16g
レンコン…250g
青じそ…5枚
(a) みりん…70cc
 しょうゆ…1/2カップ
 砂糖…大さじ1
 酒…大さじ2
サラダ油…大さじ2

【 作り方 】
1.レンコンは皮をむいて薄い半月切りにし、10分ほど水にさらす。
すき昆布は袋の表示通りに戻し、水気をしっかり切ってから適当な長さに切る。
青じそは千切りにする。(a)を混ぜ合わせる。

2.フライパンを熱してサラダ油をひき、レンコンを強火で炒める。
レンコンが少し透き通ってきたらすき昆布を加えて炒める。
全体に油が回ったら(a)を加えて汁気が無くなるまで炒める。
火を止めて青じそを加えてザッと混ぜる。

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