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あさイチNHK料理レシピ2014年12月11日  

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にんじんとフルーツのホットマリネ あさイチ12月11日NHK料理レシピ

2014/12/11 (木)  最近の記事

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NHKあさイチ12月11日放送
にんじんとフルーツのホットマリネレシピ
解決!ゴハン:上田淳子さん(料理研究家)


にんじんとフルーツのホットマリネレシピ NHKあさイチ


「寒い時期に生野菜サラダを食べるのはつらい。冬に向くあたたかい野菜料理を!」
あさイチ12月11日レシピ一覧

にんじんとフルーツのホットマリネ 作り方


【 材料 】2~3人分
・にんじん・・・2本(300グラム)
・ドライマンゴー・・・60グラム

<マリネ液>
・レモン汁・・・大さじ2
・オリーブ油・・・大さじ3
・塩・・・小さじ2分の1
・こしょう・・・少々
---------------
・りんご・・・1コ


【 作り方 】
1.にんじんは皮をむき、ピーラーで薄切りにする。ドライマンゴーは5ミリ幅の細切りにする。
ドライマンゴーは5ミリ幅の細切りにする。
2.ボウルに、にんじん、マンゴー、マリネ液の材料を入れ、全体を混ぜて30分間おく。
(※保存期間:保存容器に入れ冷蔵庫で4日間)
3.りんごは皮をむいて8等分のくし形に切り、さらに半分に切る。りんごを(2)と共に耐熱ボウルに入れてラップをして、電子レンジ(600ワット)に1~1分30秒間かける。

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