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いっぷく!2014年12月11日レシピ
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2014/12/11 (木) 最近の記事
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いっぷく!12月11日放送
ごちそうホワイトシチューレシピ
今回のシェフ:「たいめいけん」茂出木 浩司さん
⇒ いっぷく!12月11日レシピ一覧
【 材料 】(4人分)
鶏もも肉・・・2枚
ブロッコリー・・・1/2株
ジャガイモ・・・2個
ニンジン・・・1本
タマネギ・・・1個
オリーブ油・・・大2
白ワイン・・・大1
小麦粉・・・大3
牛乳・・・500cc
塩・・・適量
白コショウ・・・適量
黒コショウ・・・適量
バター・・・10g
パルメザンチーズ・・・適量
パセリ(みじん)・・・適宜
【 作り方 】
1.鶏もも肉は一口大に切り、塩コショウをし、小麦粉大1をまぶす。ブロッコリー、ジャガイモ、ニンジンも一口大に切り、レンジで加熱し、塩を振る。
2.オリーブ油をひいたフライパンで鶏もも肉を焼き色がつくまで、しっかり焼く。
3.タマネギ(くし切り)を加え、タマネギをしんなりさせる。
4.弱火にして、白ワインを加える。
5.小麦粉大2を加えて手早く混ぜ合わせ、加熱したジャガイモ、ニンジンを加える。
6.牛乳を3~4回に分けて加え、ブロッコリーを入れる。
7.バターと塩で味を整え、仕上げに黒コショウ、パセリをちらす。
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ごちそうホワイトシチューレシピ
今回のシェフ:「たいめいけん」茂出木 浩司さん
ごちそうホワイトシチューレシピ いっぷく!
⇒ いっぷく!12月11日レシピ一覧
ごちそうホワイトシチュー 作り方
【 材料 】(4人分)
鶏もも肉・・・2枚
ブロッコリー・・・1/2株
ジャガイモ・・・2個
ニンジン・・・1本
タマネギ・・・1個
オリーブ油・・・大2
白ワイン・・・大1
小麦粉・・・大3
牛乳・・・500cc
塩・・・適量
白コショウ・・・適量
黒コショウ・・・適量
バター・・・10g
パルメザンチーズ・・・適量
パセリ(みじん)・・・適宜
【 作り方 】
1.鶏もも肉は一口大に切り、塩コショウをし、小麦粉大1をまぶす。ブロッコリー、ジャガイモ、ニンジンも一口大に切り、レンジで加熱し、塩を振る。
2.オリーブ油をひいたフライパンで鶏もも肉を焼き色がつくまで、しっかり焼く。
3.タマネギ(くし切り)を加え、タマネギをしんなりさせる。
4.弱火にして、白ワインを加える。
5.小麦粉大2を加えて手早く混ぜ合わせ、加熱したジャガイモ、ニンジンを加える。
6.牛乳を3~4回に分けて加え、ブロッコリーを入れる。
7.バターと塩で味を整え、仕上げに黒コショウ、パセリをちらす。
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