主婦の鑑レシピ、家事関連メモ 

この記事に含まれるタグ :
あさイチNHK料理レシピ2014年12月24日  

スポンサーサイト

--/--/-- (--)  スポンサー広告

スポンサーリンク



上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

スポンサーリンク
はてなブックマーク Google Bookmarks Yahoo!ブックマーク livedoorクリップ Facebook Twitter  --/--/-- | Comment (-) | Edit |

クリスマスサラダ クランベリーのドレッシング あさイチ12月24日NHK料理レシピ

2014/12/24 (水)  最近の記事

スポンサーリンク



NHKあさイチ12月24日放送
クリスマスサラダ クランベリーのドレッシングレシピ
解決!ゴハン:狐野扶実子さん


クリスマスサラダ クランベリーのドレッシングレシピ NHKあさイチ


あさイチ12月24日レシピ一覧

クリスマスサラダ クランベリーのドレッシング 作り方


【 材料 】4人分
・ドライクランベリー(または干しぶどう)・・・30グラム(大さじ2強)
・サニーレタス(またはレタス)・・・100グラム
・バター(有塩)・・・小さじ2(約8グラム)
・さつまいも・・・60グラム
・マッシュルーム(中くらいの大きさのもの)・・・5~6コ
・紫たまねぎ・・・25グラム(小さいもの約8分の1コ)
・ラディッシュ・・・4~5コ
・スモークチキン(またはベーコンか合鴨スモーク)・・・80グラム

・レモン汁・・・小さじ1
・塩・・・小さじ2分の1
・パルメザンチーズ(すりおろし)・・・大さじ2(15グラム)
・黒こしょう・・・適量
・好みのハーブ(ディルやチャービル、クレソンなど)・・・適量

<ドレッシング>
・マスタード・・・小さじ2(約12グラム)
・酢(玄米酢)・・・大さじ1と2分の1
・塩・・・小さじ4分の1
・エクストラバージンオリーブ油・・・大さじ3
・サラダ油(またはグレープシードオイル)・・・大さじ3


【 作り方 】
1.ハーブは冷水に浸す。水を切って密閉容器などに入れ、冷蔵しておく。
スモークチキンは食べやすい大きさに裂く。マッシュルームとラディッシュは縦半分に切る。
紫たまねぎは繊維に沿って薄切りにし、冷水にさらして紙タオルなどで水けをきる。さつまいもは5~8ミリ幅の輪切りにして水にさらし、紙タオルなどで水けをきる。
2.ボウルにマスタード、酢、塩を混ぜる。エクストラバージンオリーブ油とサラダ油を少しずつ混ぜドレッシングを作る。湯で5分間ほど戻したクランベリーのうち3分の2をみじん切りにして、ドレッシングに混ぜ合わせる。
3.サニーレタスを洗い、表面の水分を紙タオルなどでふきとる。食べやすい大きさにちぎり、大きめのボウルに入れておく。
4.フライパンにバター小さじ1を熱し、さつまいもを並べる。3分間ほどしたら裏返し、さらにバター小さじ1を加えマッシュルームを切り口を下にして並べ2分間ほど焼く。
5.サニーレタスの入ったボウルにドレッシングを大さじ2入れて和える。それを大皿に広げ、紫たまねぎをちらす。
6.フライパンのマッシュルームを裏返し、ラディッシュを入れて混ぜ、温める程度に炒める。レモン汁と塩を加えて混ぜる。スモークチキンを入れてサッと和え、火から下ろす。
(5)の上に(6)をのせ、さらにドレッシング大さじ2をふりかける。上からパルメザンチーズ、黒こしょうをふる。好みでハーブを添える。みじん切りにしていない残りのクランベリーをふりかける。

スポンサーリンク

タグで検索 : あさイチNHK料理レシピ2014年12月24日 

はてなブックマーク Google Bookmarks Yahoo!ブックマーク livedoorクリップ Facebook Twitter  2014/12/24 | Comment (0) | Trackback (0) | Edit |
[ 最近の記事 ] ... 同じカテゴリの記事(ランダム表示)

「クリスマスサラダ クランベリーのドレッシング あさイチ12月24日NHK料理レシピ」へのコメント


お気軽にコメントをどうぞ。
非公開 (管理人のみ閲覧可能なコメントにしたい場合には、ロック にチェックを入れてください。

 
  任意 : 後から修正や削除ができます。
  非公開コメントとして投稿する。(管理人にのみ公開)

「クリスマスサラダ クランベリーのドレッシング あさイチ12月24日NHK料理レシピ」にトラックバックする

クリスマスサラダ クランベリーのドレッシング あさイチ12月24日NHK料理レシピへのトラックバックURL

リンクタグ:
<a href="http://shufufufu.blog.fc2.com/?overture" target="_new" target="_blank">スポンサーサイト<a><a href="http://shufufufu.blog.fc2.com/blog-entry-5530.html" target="_blank">クリスマスサラダ クランベリーのドレッシング あさイチ12月24日NHK料理レシピ<a>

この記事にトラックバックする (FC2ブログユーザー限定)
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。