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あさイチNHK料理レシピ2014年1月13日  スープレシピ  

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野菜のミルクポタージュ あさイチ1月13日NHK料理レシピ

2015/01/13 (火)  最近の記事

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NHKあさイチ1月13日放送
野菜のミルクポタージュレシピ
解決!ゴハン:藤井恵さん


野菜のミルクポタージュレシピ NHKあさイチ


栄養のとれるスープ!
あさイチ1月13日レシピ一覧

野菜のミルクポタージュ 作り方


【 材料 】2人分
・キャベツ(ザク切り)・・・150グラム
・ブロッコリー(ザク切り)・・・2分の1コ分株
・じゃがいも(1センチ厚さのいちょう切り)・・・小1コ分
・たまねぎ(横5ミリ幅に切る)・・・4分の1コ分

・水・・・カップ1

<A>
・牛乳・・・カップ1と2分の1
・かたくり粉・・・小さじ2
---------------

・塩・・・小さじ3分の1~2分の1
・こしょう・・・少々
・バター・・・10グラム
・黒こしょう(粗びき)・・・適量


【 作り方 】
1.鍋にキャベツ、ブロッコリー、サッと洗ったじゃがいも、たまねぎを入れ水を加える。
ふたをして中火で10~15分間煮る。
2.(1)をマッシャーなどで粗めにつぶし、Aを加えて混ぜながら煮立たせる。
とろりとしたら塩とこしょう、バターを入れて味をととのえる。器に盛り、黒こしょうをふる。

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